Cafés especiales de la Selva Central despiertan interés en compradores de Alemania y EE. UU.

Como parte de la estrategia de difusión de la marca sectorial "Cafés del Perú, especialidades únicas”, 12 compradores de Alemania y Estados Unidos visitaron, entre el 18 y 23 de agosto, 10 empresas exportadoras de cafés especiales de las regiones de Junín y Pasco.

La misión comercial tuvo como fin presentar la oferta peruana de las localidades de Pangoa, Mazamari, Pichanaqui y La Merced (Junín) y Villa Rica (Pasco) a los representantes de cadenas de cafeterías y distribuidoras alemanas y estadounidenses.

A través de una serie de catas de café, los compradores extranjeros conocieron la alta calidad del producto y pudieron tener mayor conocimiento de las certificaciones orgánicas de estas regiones y otros elementos diferenciadores de este producto de la selva central.

En esta ruta comercial participaron especialistas de las Oficinas Comerciales del Perú en el Exterior (OCEX) de PROMPERÚ con sede en Hamburgo (Alemania) y Houston (Estados Unidos), así como representantes de la Oficina de la Macrorregión Centro.

Es importante mencionar que entre el 4 y 9 de agosto, se llevó a cabo la Misión Comercial Sur - Centro de Cafés Especiales, con la participación de 19 destacados compradores de China, Corea del Sur, Taiwán y Australia, quienes se contactaron con productores de Cusco, Pasco y Junín.

Cafés de Junín y Pasco

Los cafés especiales son aquellos que por su origen, variedad y consistencia en sus propiedades físicas, sensoriales y en sus prácticas culturales, se distinguen por su calidad superior. Debido a la diversidad de climas y suelos, Perú cuenta con alrededor de 10 regiones productoras.

La demanda mundial de café crece en forma significativa cada año, además de la creciente tendencia por los cafés especiales, dado que los consumidores son cada vez más rigurosos con la calidad, propiedades, beneficios para la salud, aromas, entre otros aspectos que conllevan a que la industria busque un producto diferenciado con características organolépticas especiales. Además deben tener una puntuación igual o superior a 80, según los estándares del Specilty Coffee Association of America (SCAA).

Por otro lado, se recomienda enfocar los esfuerzos en ingresar al mercado nórdico, quienes están entre los países con mayor consumo de café per cápita a nivel mundial y en donde se demanda cafés de especialidad de 84 puntos a más. Entre ellos, destacan Finlandia (12 kg por persona),  Noruega (9.9 kg), Dinamarca (8.7 kg) y Suecia (8.2 kg), que están dispuestos a pagar un mayor precio debido a que por su ubicación geográfica no existe producción lo que representa una gran oportunidad para nuestras exportaciones.

Dato

Las exportaciones totales de café en el 2018 sumaron US$ 682 millones. Los envíos de Junín y Pasco alcanzaron los US$ 42.7 millones y US$ 6.2 millones, respectivamente.