Alejandro
Acuña
Uno de los pioneros en el negocio de los Food Trucks con la sanguchería artesanal Lima Sabrosa.
Betsy
Albornoz
En busca de descentralizar la cocina fundó El Populacho, restaurante que busca transmitir cultura, respeto y amor.
Alonso
Arakaki
Talentoso cocinero peruano, amante de la comida nikkei.
Ignacio
Barrios
Fundador de Urban Kitchen, proyecto que realiza experiencias de cocina participativa en Lima.
César
Bellido
Joven chef que sigue descubriendo más de la cocina peruana desde el restaurante Astrid y Gastón.
Giacomo
Bocchio
George
Capristán
Innovador con sus propuestas, siempre buscando relacionar a la gastronomía con la cultura: arte, música y sostenibilidad.
Paloma
Casanave
Su profesión, estudio educación inicial, la acercó a los niños y su pasión por los postres también.
Raúl
Cenzano
Chef y formador de los nuevos talentos gastronómicos del Perú.
Eduardo
Chang
Fundador de Yume, un sushi bar que fusiona técnicas de la cocina peruana, mexicana, china y coreana.
Cesar
Choy
Trabajó cocinando sushi desde los 17 años y luego viajo por el mundo para reforzar sus conocimientos.
Francesco
De Sanctis
Nacido en la calurosa ciudad de Sullana, en Piura, este chef lleva la sazón norteña en la sangre.
Rebeca
Delgado
Fundadora del taller Rebel Baker.
Aldo
Espinoza
Tras especializarse en el extranjero, regreso a su natal Ancón para fundar La Quinta 615.
Mayra
Flores
Fundó Shizen Nikkei Food con el objetivo de que la cocina peruana siga transcendiendo.
Diego
Gutierrez
Ganador del Mejor joven cocinero en Mistura y semifinalista en el San pellegrino best young chef.
Heine
Herold
Líder en la cocina de los restaurantes Catalina 555 en Lima y Kiko en California.
Miguel
Intiquilla
Joven chef que muestra todo su talento en reconocidos restaurantes de Lima.
Renato
Kanashiro
Peruano de nacimiento pero con sangre Nikkei, Renato se inició en la cocina desde los 17 años.
Jonas
Kecskemethy
José
Luján
Fundador de PachaLab, laboratorio que busca revalorizar las picanterías de Cusco.
Jorge
Matzuda
Especialista en cocina Nikkei, Jorge tiene estudios gastronómicos en Perú, Japón e Italia.
Javier
Miyasato
Cocinero empírico y autodidacta que siempre estuvo ligado a la gastronomía por su madre.
Javier
Muñiz
Ha tenido experiencia en diferentes restaurantes de Lima, Cusco y Chile.
Patty
Nagamine
Joven chef que ha paseado su talento por diversas cocinas del Perú y el mundo.
Palmiro
Ocampo
Chef, investigador y promotor de la gastronomía sostenible y socialmente responsable. Precursor del reciclaje culinario.
Enrique
Paredes
Chef que busca sorprender con una cocina con libertad.
Paúl
Perea
Fundó Salamanto Restaurante en Arequipa, donde actualmente recoge los ingredientes de la región.
Miguel
Pulache
Siente una gran pasión por los insumos y productos de nuestro litoral peruano y los incorpora en sus preparaciones.
Paul
Rivera
Mi cocina rinde homenaje a las recetas regionales y los ingredientes andinos.
Fransua
Robles
Su pasión por cocina peruana y por lo nuestro lo hizo descubrir un mundo tan diverso.
Luis
Romero
Su infancia en la ciudad de Trujillo hizo que lleve los deliciosos sabores norteños en la sangre
Nelson
Roque
Chef que ha recorrido la sierra peruana para aprender sobre las diferentes técnicas culinarias.
Coco
Tomita
Busca transmitir su experiencia, pasión y sentimiento por la cocina nikkei.
Bertha
Uribe
Dennys
Yupanqui
Su pasión por la cocina lo llevó a recorrer la selva del Perú para investigar sobre sus insumos.
