VOLVER

Especialista en el mundo de los pescados y mariscos, Cesar trabajó preparando sushi desde los 17 años y luego viajo por varios países para fortalecer sus conocimientos culinarios. Asimismo, participó en grandes eventos gastronómicos como los World 50 best restaurant en el 2013 y en dos ediciones del Latin American 50 best restaurants.

PUESTO ACTUAL:

Gerente de operaciones gastronómicas y socio del restaurante Maido.

ESPECIALIDAD:

Chef.

RESTAURANTES EN LOS QUE HA TRABAJADO:

Maido