Diego Alexander
Gutierrez Martinez

Sus inicios en la cocina empezaron en el colegio, ya que estudiaba gastronomía a la par. Al terminar sus estudios profesionales en el instituto Le Cordon Bleu, pasó a trabajar en importantes restaurantes nacionales e internacionales. Su arte culinario ha sido reconocido, siendo ganador del Mejor joven cocinero en Mistura 2015 y también quedando como semifinalista en el San Pellegrino best young chef 2016. Fue Jefe de cocina en IK restaurante y actualmente se encuentra trabajando en uno de los más prestigiosos restaurantes chilenos.

PUESTO ACTUAL:

Sous Chef en el restaurante Boragó.

ESPECIALIDAD:

Cocina peruana contemporánea

RESTAURANTES EN LOS QUE HA TRABAJADO:

Hotel The Broadmoor (Colorado, USA)
El Ritz Carlton (Florida, USA)
McCradys (Carolina del Sur, USA)
Azurmendi (País Vasco, España)
El Celler de Can Roca (Cataluña, España)
AOC (Copenhague, Dinamarca)
Noma (Copenhague, Dinamarca Malabar - Lima, Perú)
Astrid y Gastón (Lima, Perú)
IK (Lima, Perú).