Giacomo
Bocchio

Nacido en la ciudad de Tacna el 17 de octubre de 1984. Giacomo Bocchio se ganó un nombre en la gastronomía peruana por su estilo simple, gran técnica y por promover los insumos y tradiciones tacneñas, su ciudad natal. Además, Bocchio es un gran emprendedor, pues a los 26 años abrió en Lima su restaurante Manifiesto, donde ganó el premio ´Chef Revelación del Comercio´. Giacomo Bocchio es imagen de marcas como Nestlé, Cusqueña de Quinua, Kitchen Center y es Embajador de la marca Tacna. Entre otros destacados logros, este representante de la gastronomía peruana (con especialidad en cocina tacneña) es hacerle la carta al M.A.P (Museo de Arte Pre-Colombino) en Cusco. Giacomo es chef instructor certificado por la Academia Culinaria de Francia y a la vez es miembro de esta. En la actualidad, Giacomo Bocchio tiene un programa de televisión llamado ´Omnívoro´ transmitido por el primer canal culinario del Perú ´A la Cocina TV´. 

PUESTO ACTUAL:

Chef corporativo Wallqa Restaurante by Le Cordon Bleu Perú

ESPECIALIDAD:

Insumos y gastronomía tacneña

RESTAURANTES EN LOS QUE HA TRABAJADO:

Manifiesto como Propietario (Lima, Perú)
Double Tree by Hilton en Perú (Lima, Perú)
Pachacamac (Ginebra, Suiza)