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Una mezcla de juventud y experiencia. Miguel estudió cocina en Pachacutéc, practicando y mostrando su talento en conocidos restaurantes de la capital, como Pasquale Hnos. Actualmente es Jefe de cocina en Panchita de San Borja, Lima.
Jefe de cocina en Panchita
Chef.
Pasquale Hnos.Panchita.