Renato
Kanashiro Pacheco

De madre peruana y padre japonés, Renato es un claro ejemplo de la fusión peruano-japonesa.

Peruano de nacimiento pero con sangre nikkei, Renato se inició en la cocina desde los 17 años, en un sushi bar donde nació su amor por la gastronomía. Tras estudiar Cocina y Administración de Restaurantes, fue convocado para trabajar en uno de los restaurantes más importantes del mundo, donde permaneció un año. Luego de la experiencia, decidió formar junto con 02 amigos

 “Shizen Nikkei Food”, en donde la cocina nikkei es la protagonista. Actualmente se atienden pedidos a domicilio pero es parte del proyecto el tener un restaurante propio.

PUESTO ACTUAL:

Propietario de Shizen Nikkei Food

ESPECIALIDAD:

Chef y Administrador de restaurantes

RESTAURANTES EN LOS QUE HA TRABAJADO:

Shizen Nikkei Food
Edo Sushi Bar
Sukha Asian Cuisine
Maido