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El aguaymanto es considerado uno de los cinco mejores alimentos producidos en el Perú que benefician a la salud.
Cosecha: de 7 a 9 meses después de la siembra de marzo a junio.
Puede fortalecer el sistema inmunológico debido a que contiene antioxidantes, vitaminas A y C, fósforo y potasio. Los antioxidantes ayudan a retardar el envejecimiento celular y mejoran el desempeño de las funciones cardiovasculares. Existen estudios que confieren al aguaymanto propiedades de reducción de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.
