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Aguaymanto

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Información básica

El aguaymanto es considerado uno de los cinco mejores alimentos producidos en el Perú que benefician a la salud.

Disponibilidad estacionaria

Cosecha: de 7 a 9 meses después de la siembra de marzo a junio.

Beneficios de la salud

Puede fortalecer el sistema inmunológico debido a que contiene antioxidantes, vitaminas A y C, fósforo y potasio. Los antioxidantes ayudan a retardar el envejecimiento celular y mejoran el desempeño de las funciones cardiovasculares. Existen estudios que confieren al aguaymanto propiedades de reducción de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.

Aguaymanto

Valor nutricional

Componentes / Components Por 100g /
Per 100g
Valores diarios(dieta de 2000 calorías)
Daily valves(2000 calorie diet)
Humedad Moisture 78,90%
Carbohidratos Carbohydrates 16 g 300 g
Ceniza Ash 1,01 g
Fibra Fiber 4,90 g 25 g
Grasa total Total fat 0,16 g 66 g
Proteína Protein 0,05 g
Ácido ascórbico Ascorbic acid 43 mg 60 mg
Calcio Calcium 8 mg 162mg
Caroteno Carotene 3.000 iu 5.000 iu
Fósforo Phosphorus 55,30 mg 125 mg
Hierro Iron 1,23 mg 18 mg
Niacina Niacin 1,73 mg 20 mg
Riboflavina Rivoflavin 0,03 mg 1,7 mg

Distribución geográfica

Presentaciones