súper pescados Súper Caballa


Caballa

Información básica

Nombre científico: Scomber japonicus peruanus.

Disponibilidad estacionaria

Todo el año (con mayor incidencia entre los meses de octubre a febrero).

Beneficios de la salud

Uno de los denominados pescados azules, por su contenido rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Asimismo presentan altos valores de vitaminas A y D.

Caballa

Valor nutricional

Componentes / Components Promedio /
Average(%)

Fresco /
Fresh
Conserva /
Canned
Humedad / Moisture 78.8 62.1
Grasa / Fat 4.9 14.0
Sales Minerales / Ash 1.2 1.2
Calorias / Calories(100g) 157 272
Proteína / Protein 19.5 24.8

Distribución geográfica

Presentaciones