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Castaña

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Información básica

La castaña es un fruto seco con un alto contenido de vitaminas (B6 y tiamina) y minerales. Posee calcio, fósforo y magnesio, lo que favorece el desarrollo y la salud del sistema óseo y es fuente de vitamina B6 y B1, que contribuyen al adecuado funcionamiento del sistema nervioso.

Disponibilidad estacionaria

Cosecha: se realiza a partir de los 12 a 15 años y luego es anual.

Beneficios de la salud

La castaña es baja en sodio y alta en potasio, lo que contribuye a mantener estable la tensión arterial y al funcionamiento normal del sistema nervioso y muscular. Un estudio sugiere que una sola porción de castaña es suficiente para mejorar el perfil de lípidos sanos (LDL-c reducido y HDL-c elevado), sin producir toxicidad hepática ni renal. Por su parte, la vitamina B6 ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.

Castaña

Valor nutricional

Componentes / Components Por 100g /
Per 100g
Agua Water 48,6 g
Calorías Calorie 213 kcal
Grasa Fat 2,26 g
Proteína Protein 2,42 g
Carbohidratos Carbohydrates 45,54 g
Fibra Fiber 8,1 g
Potasio Potassium 518 g
Fósforo Phosphorus 93 mg
Hierro Iron 1,01 mg
Sodio Sodium 3 mg
Magnesio Magnesium 33 mg
Por 100g /
Per 100g
Calcio Calcium 27 mg
Cobre Copper 0,44 mg
Zinc Zinc 0,42 mg
Manganeso Manganese 10,95 mcg
Vitamina C Vitamin C 43 mg
Vitamina A Vitamin A 28 UI
Vitamina B1 Vitamin B1 0,238 mg
Vitamina B2 Vitamin B2 0,168 mg
Vitamina B3 Vitamin B3 1,179 mg
Vitamina B6 Vitamin B6 0,376 mg
Acido fólico Folic acid 62 mcg

Distribución geográfica

Presentaciones