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Maca

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Información básica

Es una planta herbácea, nativa de nuestros Andes, que posee múltiples beneficios para la salud, debido a su alto valor nutritivo y medicinal. En 2018, las ventas al exterior de maca y sus derivados registraron un volumen de 2913 toneladas valorizadas en 12,9 millones de dólares. El principal mercado de exportación de maca y sus derivados durante 2018 fue Estados Unidos.

Disponibilidad estacionaria

Cosecha: a partir de los 8 a 11 meses después de la siembra.

Beneficios de la salud

El consumo de maca se asocia con un bajo índice de masa corporal y una presión arterial baja, porque contiene altas cantidades de potasio, un nutriente importante para reducir el riesgo de hipertensión. Se considera que, a través de los esteroles vegetales, la maca estimula el sistema endocrino y ayuda a mantener el equilibrio hormonal, de una manera que aún no se comprende bien. Un estudio ha demostrado que la maca reduce la depresión y la ansiedad. Ademas, una encuesta de autopercepción mostró que actuaba como energizante. La maca es usada tradicionalmente para recomponer el equilibrio mental y físico, brindar vitalidad y mejorar la resistencia en los atletas.

Maca

Valor nutricional

Componentes / Components Por 100g /
Per 100g
Humedad Moisture 15,3
Proteínas Proteins 10,2
Ceniza Ash 4,8
Grasa Fat 2,2
Fibra Fiber 8,5
Carbohidratos Carbohydrates 59
Componentes / Components Por 100g /
Per 100g
Calcio Calcium 220
Fósforo Phosphorus
Hierro Iron 15,5

Distribución geográfica

Presentaciones