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Paiche

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Información básica

El paiche, conocido científicamente como Arapaima gigas, es el pez más grande en la Amazonía peruana, puede medir aproximadamente 3 metros de largos y pesar 200 kilos. Este animal sólo vive en aguas con mayor consistencia de plantas acuáticas. Su alimentación es únicamente de peces, crustáceos, plantas e insectos. En cuanto a su reproducción, entre los meses de octubre y noviembre la hembra pone huevos y es el macho quien se encarga de cuidarlos y cambiarlos de lugar.

Disponibilidad estacionaria

Todo el año

Beneficios de la salud

El paiche, es un animal marino que brinda al cuerpo humano una gran cantidad de proteína, minerales, hierro, zinc y Omega 3, 6, y 9. Su consumo, evita la anemia y desnutrición tanto en niños como en madres gestantes. Además, disminuye el colesterol elevado, regenera tejidos, cicatriza heridas y previene enfermedades coronarias en los adultos.

El consumo de los pescados como el paiche es saludable y de digestión sencilla y rápida. La preparación es rápida y de bajo costo, considerándose accesible al público en general.

Paiche

Valor nutricional

Componentes / Components Promedio /
Average(%)
Humedad / Moisture 77.9
Grasa / Fat 1.1
Proteína / Protein 19.9
Sales Minerales / Ash 1.1

Distribución geográfica

Presentaciones