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El consumo mundial del palta aumenta en 5 % cada año. En el Perú, segundo país exportador a nivel mundial, existen unas 32 000 hectáreas de cultivo de la palta Hass, una de las muchas variedades que se venden al extranjero.
De mayo a setiembre.
La palta tiene potasio y es fuente de energía y de grasas saludables. Su contenido en magnesio favorece al funcionamiento del sistema nervioso y muscular, así como a regular los niveles de glucosa en la sangre. También es importante para dar soporte al sistema inmunológico. Tiene ácido fólico o B9, que evita malformaciones durante el embarazo y la lactancia. El omega 3 de la palta cuida el sistema cardiovascular.
