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Pescados azules

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Información básica

La importancia de consumir pescados azules —como la anchoveta, la caballa, el atún o el jurel— se encuentra en la alta cantidad de ácidos grasos omega 3 que poseen, los cuales brindan a nuestro organismo una serie de beneficios, como bajar el colesterol alto y controlarlo, prevenir las afecciones cardiacas, disminuir la tensión arterial, reducir la depresión y el estrés, o evitar la psoriasis y la osteoporosis.

Disponibilidad estacionaria

Beneficios de la salud

Son alimentos con alto valor biológico y proteico, dado que aportan proteínas similares a la carne, no contienen carbohidratos (almidones y azúcares), son ricos en vitamina A, vitamina C y vitaminas del complejo B; brindan calcio, fósforo, potasio y minerales como el hierro, potasio, magnesio y zinc, componentes que ayudan a prevenir la anemia y contribuir con el crecimiento y desarrollo de los niños. Es un alimento rico en lisina, un aminoácido imprescindible para el crecimiento de los niños. Además, posee omega 3 y 6, grasas esenciales que nuestro organismo no produce y que sirven para desarrollar el cerebro favoreciendo la interconexión nerviosa, mejorar la visión, mantener la piel en condiciones saludables, prevenir enfermedades como el alzhéimer y la depresión, y enfermedades cardiacas asociadas a la elevación de colesterol, pues limpia las arterias del cuerpo, al disolver y eliminar el colesterol y triglicéridos.

Pescados azules

Valor nutricional

Distribución geográfica

Presentaciones