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Perú es el tercer exportador mundial de uvas. La variedad Red Globe nos posicionó como uno de los principales proveedores mundiales, pero hoy los mercados exigen otras características, por lo que la industria está apostando por hasta 50 nuevas variedades, principalmente sin semillas. Destacan la Sugraone (blanca) y la Crimson Seedless (roja), así como la Flame Seedless, Thompson Seedless, Autumn Royals, entre otras.
De septiembre a marzo
En la uva destaca la presencia de vitamina K, conocida como la vitamina de la coagulación, porque sin ella la sangre no coagularía. Algunos estudios sugieren que ayuda a mantener los huesos fuertes en los adultos mayores. Una ración de uvas de un tamaño similar a una taza (151g) contiene el 18 % de las necesidades diarias de vitamina K.
