Súper Frutas Súper Aguaymanto


Aguaymanto

Información básica

El aguaymanto es considerado uno de los cinco mejores alimentos producidos en el Perú que benefician a la salud.

Disponibilidad estacionaria

Cosecha: de 7 a 9 meses después de la siembra de marzo a junio.

Beneficios de la salud

Puede fortalecer el sistema inmunológico debido a que contiene antioxidantes, vitaminas A y C, fósforo y potasio. Los antioxidantes ayudan a retardar el envejecimiento celular y mejoran el desempeño de las funciones cardiovasculares. Existen estudios que confieren al aguaymanto propiedades de reducción de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.

Aguaymanto

Propiedades

El aguaymanto es un súper alimento, que sirve como energético para los niños, estudiantes y deportistas al contar con vitamina A, complejo de la vitamina B y C. Contiene una alta muestra de proteína y fósforo, importantes para una mejor alimentación y funcionamiento de los órganos humanos. El fruto de esta planta silvestre es de forma redonda, pequeña y de color amarillo. Llega a medir en promedio de 1,25 y 2 cm de diámetro.

Esta fruta es conocida con distintos nombres en el continente americano. Es llamado Topotopo en el quechua, Uchuba en el Aymara, motojobobo embolsado o capulí en Bolivia, uvilla o guchuba en Colombia, mientras que, en Venezuela, es llamada como uvilla y en México, cereza del Perú. Cabe recalcar, que su nombre en inglés es Golden Berry, cape gooseberry, peruvian groundcherry y peruavian cherry; en la India es physalis y poha en Hawai.

Su sabor es amargo y agridulce, con un delicioso aroma. Se puede consumir esta rica fruta en estado fresco y/o ensalada. También, puede prepararse postres, bebidas, mermeladas, yogures, tortas, helados y licores.

Valor nutricional

Componentes / Components Por 100g /
Per 100g
Valores diarios(dieta de 2000 calorías)
Daily valves(2000 calorie diet)
Humedad Moisture 78,90%
Carbohidratos Carbohydrates 16 g 300 g
Ceniza Ash 1,01 g
Fibra Fiber 4,90 g 25 g
Grasa total Total fat 0,16 g 66 g
Proteína Protein 0,05 g
Ácido ascórbico Ascorbic acid 43 mg 60 mg
Calcio Calcium 8 mg 162mg
Caroteno Carotene 3.000 iu 5.000 iu
Fósforo Phosphorus 55,30 mg 125 mg
Hierro Iron 1,23 mg 18 mg
Niacina Niacin 1,73 mg 20 mg
Riboflavina Rivoflavin 0,03 mg 1,7 mg

Distribución geográfica

Presentaciones