Quinua peruana busca enamorar paladares colombianos

Sobre el suelo peruano crece una infinidad de productos que destacan por su calidad y valor nutricional. En esa lista de alimentos, destaca la famosa quinua, insumo milenario de prestigio internacional que sigue apoderándose de los mercados del exterior.

En esta oportunidad, el poderoso superfood peruano suma a su lista de destinos a un alegre vecino del norte.

“A partir de hoy, los productores peruanos podrán exportar nuestro grano de oro al mercado de Colombia tras el acuerdo alcanzado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)”, detalló el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) a través de un comunicado.

Nuevas oportunidades

Este acuerdo ha generado un panorama bastante positivo para los productores, quienes tendrán la oportunidad de mostrar el valor y la calidad de la producción de quinua peruana en dicho país.

“Con este acuerdo, más de 20 mil productores de las regiones de Cusco, Puno, Ayacucho, Huancavelica, Junín y Arequipa tendrán una nueva oportunidad para posicionar al grano andino en un mercado donde se consume cada vez más productos con alto valor alimenticio”, se lee.

“El acceso de la quinua es el resultado de los encuentros anuales de los presidentes de Perú y Colombia, siendo aquel uno de los productos priorizados en el Plan de Acción de Pucallpa que se estableció durante el Gabinete Binacional de ministros realizado en noviembre de 2019”, agrega el Jefe Nacional del Senasa, Miguel Quevedo Valle.

Es importante precisar que las gestiones para el ingreso de este cereal al mercado colombiano se iniciaron en el 2015.

“Perú inició las gestiones de acceso de quinua grano a Colombia y, dos años después, Senasa expresó al ICA Colombia la aceptación de la propuesta de requisitos fitosanitarios para la importación de quinua grano desde Perú. Y hoy, con el acuerdo alcanzado, los productores ya pueden enviar este cereal a dicho país”, señaló el Minagri.

Favoritos en Colombia

Cabe mencionar que los productos de bandera del Perú siempre han deleitado a los paladares de sus vecinos de la región. En los anaqueles colombianos es posible encontrar una variada y atractiva oferta peruana.

Dentro de los productos de mayor exportación -especialmente agrícola-, que Perú envía al país del norte destacan el arroz (37,339 toneladas) y el siempre exquisito café (con 12,214 toneladas). Estos envíos se realizaron durante el año 2019.

Con el ingreso de la quinua, la agricultura de nuestro país continúa ganando terreno.

“Perú es reconocido como el primer exportador mundial de quinua, al haber superado durante el año 2019 las 51 mil toneladas en envíos a más de 70 países, entre ellos Estados Unidos, Canadá, Francia, España, Brasil, Italia, Chile, Inglaterra, Alemania, México”, detalla el comunicado del Minagri.

Bondades de un grano

Pequeña, pero altamente poderosa, así es la quinua, que ha acompañado y nutrido a nuestros ancestros incas y, hoy por hoy, continúa presente en el menú de todos los peruanos.

Según estudios realizados, la quinua posee importantes minerales. Entre ellos, destacan el calcio, ideal para fortalecer y proteger los dientes y el sistema óseo; fósforo, involucrado en la formación de proteínas; magnesio, que aporta energía al organismo; y hierro, ideal para mantener en buen estado los glóbulos rojos y así evitar que se desencadene la anemia en el organismo.

También posee vitaminas E, B1, B2 y niacina. Su alto contenido en fibra permite generar una sensación de saciedad después de su ingesta.

La quinua tiene una disponibilidad estacionaria que va de abril a julio. Es posible adquirirla en su estado natural o en harina, snacks, suplementos alimenticios y más.

Fuentes: Minagri/ Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.