Café orgánico peruano: cifras que demuestran por qué es el favorito de los estadounidenses

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo. Según informó la ICO (International Coffee Organization), el último año se consumieron más de 1,4 billones de tazas al día; siendo nuestro país un importante proveedor mundial de este producto. Perú se encuentra en el grupo de los 10 principales países productores de café, ocupando el tercer lugar como productor de café orgánico a nivel mundial.

Nuestras regiones productoras cuentan con adecuadas condiciones climáticas, humedad, suelos y una elevación de tierra óptima para la producción de granos de cafés de calidad; lo que nos ha permitido llegar a diferentes mercados internacionales y ocupar, actualmente, la octava posición como exportadores de cafés en general a nivel mundial.

Y, eso no es todo, ahora nos hemos consolidado como el principal abastecedor de café orgánico para Estados Unidos. De acuerdo al ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), en el 2018, las exportaciones peruanas de este grano al mercado estadounidense sumaron US$ 67.5 millones, mostrando un crecimiento de 11 % respecto al año anterior.

Misiones comerciales exitosas

La promoción de nuestros cafés en el exterior es sin duda un aspecto fundamental para su posicionamiento a nivel internacional.  En este sentido, resalta el trabajo de la Oficina Comercial del Perú en Los Ángeles (OCEX Los Ángeles) que a través de la organización de misiones comerciales busca dar a conocer la calidad de nuestros cafés en el país norteamericano.

Así tenemos la misión comercial realizada el pasado mayo, en la región de Jaén, Cajamarca; donde una delegación de compradores y tostadores de café de seis empresas norteamericanas tuvieron la oportunidad de probar más de 50 muestras de café de alta calidad de esta región y visitaron 11 fundos de café.

Según explicó Ricardo Romero, director de OCEX Los Ángeles, la misión buscó dar a conocer entre los participantes la calidad del café que se produce en las zonas de Jaén, y con ello promocionar el origen del café peruano. “Durante las catas de café, probaron muestras de diferentes variedades como Típica, Caturra, Bourbon, Catimor, Geisha, Pache, así como muestras cosechadas a diferentes alturas, que variaron desde los 1,100 hasta los 2,200 metros sobre el nivel del mar”, agregó Romero.

Cabe indicar que esta es la tercera vez que la OCEX Los Ángeles realiza una misión comercial de cafés especiales. Al respecto, Romero indicó que estas misiones contribuyen a generar un acceso directo de los agricultores peruanos al mercado de la costa oeste de Estados Unidos.

Un caso que destaca es el de Groundwork Coffee, empresa que gracias a su participación en misiones realizadas en el 2015 y 2017, consiguió una relación directa con los agricultores a través del programa “First Fruits”.

“Esto ha motivado a los productores a enfocarse en cultivos orgánicos permitiéndoles vender su producto a un mayor precio, llegando a exportar valores superiores a US$ 1 millón al año, desde el 2015”, puntualizó Romero.

Sobre la marca Cafés del Perú

En agosto de 2018, el gobierno peruano lanzó al mundo la marca sectorial “Cafés del Perú”, con el objetivo de posicionar nuestro café con marca propia, como un producto de calidad diferenciado y reconocido en todos los mercados.

Con ‘Cafés del Perú’, se busca representar todos los tipos de cafés que se producen en el territorio peruano y que se caractericen por su alta calidad.

La marca fue diseñada considerando la diversidad del territorio en donde se desarrolla, que va desde los 900 hasta los 1,800 m.s.n.m. de la cordillera andina. Asimismo, se tomó en cuenta la especialidad y la trazabilidad, aspectos que, además de sus cualidades organolépticas intrínsecas, hacen que sea una bebida muy demandada por los consumidores más exigentes.

Fuentes: Mincetur / PromPerú