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Gastronomía

Productos oriundos

Aguaymanto

Este fruto nativo de los Andes es sumamente recomendable para niños y deportistas, por su alta concentración de vitaminas A, B y C.

Camu Camu

Detrás de su delicioso sabor ácido encontramos grandes cantidades de vitamina C, superior a otros cítricos como el limón.

Chirimoya

Originaria de los Andes, este fruto presenta un alto valor nutricional gracias a las proteínas y azúcares que posee.

Lúcuma

Fruta bandera del Perú que es utilizada para preparar helados, yogures, licores y postres.

Cañihua

Las propiedades nutritivas de este grano se deben a la alta cantidad de proteínas que posee.

Castaña

Proveniente de la selva del Perú, la castaña es apreciada en la industria cosmética por sus propiedades hidratantes.

Kiwicha

Esta semilla andina ha sido introducida en la dieta de los astronautas, debido a su valor nutricional.

Maiz Gigante

Este maíz representativo de los incas se siembra en agosto y es exportado principalmente a España.

Quinua

Planta andina, cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas. Se usa en guisos, picantes, ensaladas y mucho más.

Sacha Inchi

Conocida como 'maní de los incas', esta semilla oriunda de la selva posee altos contenidos de aceites y proteínas.

Algarrobo

Árbol cuyo fruto contiene altos índices de azúcares, minerales y fibras. Materia prima para elaborar la algarrobina.

Maca

Tubérculo originario del Perú que es valorado por sus cualidades nutritivas y curativas.

Maíz Morado

Crece en los Andes del Perú y en parte de la costa peruana. Excelente aliado en la prevención del cáncer de colon.

Yacón

Tubérculo andino de sabor dulce que ayuda a prevenir la diabetes

Muña

Planta oriunda de la sierra peruana que es utilizada como infusión por sus propiedades carminativas y digestivas.

Uña de gato

Planta medicinal que crece en la selva peruana. Ayuda a calmar enfermedades digestivas, artritis y cicatrizar heridas.

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