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Gastronomía peruana, un placer para disfrutar con todos los sentidos.
Cocinas regionales del Perú
El Perú tiene climas diversos y pisos ecológicos, donde se han desarrollado variados cultivos. Con estos insumos naturales, las cocinas regionales han forjado en siglos su identidad: calidad, sabores únicos y siempre respetando la tradición.
Productos oriundos
Visitar las regiones del Perú es disfrutar una gastronomía auténtica. Nuestra costa, sierra y selva, con flora y fauna abundante, inspiran la creatividad de los cocineros peruanos.
Reconocimientos
Por su exquisita cocina, Perú fue designado como Mejor Destino Culinario del Mundo por quinto año consecutivo en los World Travel Awards (WTA) 2016. Su gastronomía mestiza es motivo de orgullo nacional.
Restaurantes peruanos en el mundo
La cocina peruana deleita fuera de sus fronteras. Aquí conocerás a los restaurantes más destacados.
Noticias
La mejor cocinera de España es de ascendencia peruana. Paula Gutiérrez Pérez, hija del chef peruano Víctor Gutiérrez, se consagró como la ganadora del concurso Cocinera del Año en el marco del salón Alimentaria+Hostelco 2026.
El Pollo a la brasa vuelve a ser clave al ser incluido entre los 50 mejores platos de pollo del mundo, según el reciente ranking de Taste Atlas. Este reconocimiento internacional no solo confirma su popularidad, sino que reafirma su valor como símbolo de orgullo gastronómico peruano.
¡Orgullo peruano! 13 tés e infusiones nacionales fueron premiados en el 8.º Concurso de Tés del Mundo en París. Marcas como La Fidelia e Inkaterra destacaron ante potencias mundiales, posicionando al Perú como un referente de tés de especialidad.
¡Perú deslumbra en Latin America's 50 Best 2025! Ocho restaurantes peruanos brillan, incluyendo Kjolle (#2) y Mérito (#4). Esto celebra nuestra cocina, que va más allá de una moda: resalta a productores, insumos locales, herencia y la identidad peruana. ¡Orgullo en cada plato!
Perú triunfa en los World Culinary Awards 2025 al ser elegido "Mejor Destino Culinario de América Latina," y Lima como la "Mejor Ciudad Culinaria." ¡La gastronomía peruana, orgullo nacional, celebrará en Perú Mucho Gusto Lima 2025!
Cuatro restaurantes peruanos figuran entre los 50 mejores del mundo con Maido, del chef nacional Mitsuhara 'Micha' Tsumura, en el primer lugar del ranking.
