Chocolateros peruanos ganan 15 medallas en París

La Primera edición del Concurso Internacional de Chocolates elaborados por los países productores de cacao se celebró en la capital francesa.  El Perú fue invitado de honor. Las empresas peruanas compitieron con 180 barras de chocolate de 40 países productores de Latinoamérica, Asia, África y Oceanía.

La empresa Juan Laura - The Chocolate Farmer se llevó la máxima distinción, el premio ‘Gourmet Oro’, con su chocolate SPECIAL SELECTION VRAE 99, elaborado con la variedad de cacao VRAE 99 al 70%.

Mientras tanto, las empresas Barberis (Cusco) y Paytiti (Cusco) y Ukaw (Ucayali) obtuvieron cada una medallas ‘Gourmet Plata’. La Cooperativa Agraria Pangoa (Junín) obtuvo dos medallas ‘Gourmet Bronce’ por dos barras elaboradas por sus socios.

Asimismo  Niva (Cusco), Pumatiy (Cusco), Barberis (Cusco), Kuyay (San Martín), Kontiti (Cusco), Tsinane (Cusco) y Alkimia (Amazonas) fueron también reconocidas con el ‘Diploma Gourmet’. La lista completa de ganadores puede verse AQUÍ.

PRODUCTO  NACIONAL DE CALIDAD INTERNACIONAL

Los chocolateros peruanos se midieron a la par con 180 barras de chocolate de 40 países. Los premios ratifican la calidad de nuestros productos, que se ha logrado gracias a muchos años de dedicación y esfuerzo. Se espera que estas distinciones contribuyan a posicionar nuestros productos en el competitivo mercado gourmet mundial, difundiendo los sabores oriundos de nuestro país.

Durante la ceremonia de entrega de medallas realizada en la Fundación France-Amériques en el legendario Hotel Particular Le Marois de Paris, el presidente del comité organizador de AVPA, Philippe Juglar, destacó la importancia de contribuir a una mejor valorización de las producciones agrícolas y al reconocimiento de productores de excelencia, a menudo olvidados frente a las exigencias de la comercialización de chocolates de masa.

“El resultado de este concurso es un reconocimiento al productor cacaotero peruano y proyecta al Perú como el líder en la región latinoamericana de productores de barras “bean to bar” (del grano a la barra)”, comentó Rosario Pajuelo, Consejera Económico Comercial de la Oficina Comercial de PROMPERÚ en Francia.

Pajuelo resaltó asimismo el trabajo coordinado con la Oficina Regional del PROMPERÚ en el Cusco que posibilitó la participación en tiempo récord de una delegación importante de productores de la ciudad imperial.

PRODUCTOS GOURMET PARA EL MUNDO

Los jurados del concurso, entre los que destacan la mundialmente reconocida experta francesa Chloé Doutre Roussel autora de “La Guia del Chocolate para Entendidos”, comentaron que las barras de chocolate elaboradas en los países productores de cacao demuestran que el futuro del mundo del chocolate estará marcado por el nicho de mercado de las barras de chocolates gourmets a base de cacaos de calidad, que es muy diferente al mundo de los chocolates industriales.

Registrada en 2005, AVPA es una organización francesa sin fines de lucro que desde hace 18 años realiza concursos internacionales para reconocer productos de excepción elaborados en su lugar de origen, como cafés tostados, tés o aceites vegetales. Esta ocasión fue la primera en que la industria del chocolate peruano recibe un reconocimiento por parte de esta institución.

Esta agencia está en contacto permanente con más de 10,000 productores en 50 países. Actualmente cuenta con 1,000 miembros activos en todo el mundo.