Llega PACHA, feria gastronómica que rinde homenaje a la cocina peruana

En estas Fiestas Patrias, tiempo en que rendimos homenaje a la patria, y a todo aquello que nos identifica y nos hace sentirnos orgullosos de ser peruanos, tendremos la oportunidad de visitar PACHA, una nueva e interesante propuesta gastronómica.

PACHA es una feria gastronómica dedicada a la cocina peruana que estará los días 27 y 28 de julio en los DOMOS de San Miguel; un espacio donde la naturaleza y el ser humano se alinearán para disfrutar de los tradicionales platos que nos brinda la pachamama.

Filosóficamente, PACHA significa el universo ordenado en categorías y espacio temporales, lo que es una interpretación perfecta de lo que sucederá en esta nueva feria gastronómica

En PACHA, los protagonistas serán los platos y la nueva generación de talentosos cocineros que vienen enriqueciendo el paladar exigente y rei­nado de los peruanos y los turistas que nos visitan; convertidos en verdaderos embajadores globales de nuestros sabores, preparaciones y técnicas que son ahora apreciados en todo el mundo.

Serán más de 20 estaciones, seis foodtrucks, así como con una zona llamada Limeñitas, que ofrecerá a los asistentes platos tradicionales de la cocina peruana. Asimismo, la feria ofrecerá clases maestras y demostraciones, las cuales estarán a cargo de chefs consagrados del país.

Nueva propuesta, manteniendo las raíces

PACHA es un festival hecho para todos los peruanos que estén dispuestos al cambio positivo. Sin perder las raíces, se busca que el público asistente aprenda y se concientice con mensajes relevantes que pueda compartir en su casa, como sostenibilidad, reciclaje, productos de temporada y más.

En esta feria se quiere replicar las cosas que se hacen bien en el rubro gastronómico; de ahí que los organizadores apunten que PACHA no sea un evento más, sino una oportunidad de implementar buenas ideas en benefi­cio de los comensales y en el rubro de ferias gastronómicas que se organizan en todo el país.

“La riqueza de sus tierras y su diversidad cultural hacen del Perú un país de exquisita y variada gastronomía. Cada ciudad tiene un plato típico con un sabor inigualable. Miles de productos del campo y decenas de culturas vivas que han compartido por siglos un solo territorio terminaron creando una in­finita oferta para el paladar”, precisa Hernán Benza, director de PACHA.

“Queremos que el visitante PACHA se sienta a gusto, cómodo, disfrutando de una feria ordenada, donde encontrará también arte, cultura e importantes foros relacionados con la gastronomía peruana”, señala Luis Arias, promotor de PACHA.

PACHA es una iniciativa de FILO, empresa dedicada a la producción de eventos culturales de calidad, y tiene por objetivo ser un punto de encuentro que reúna todos los atributos que merecen los comensales nacionales y extranjeros, teniendo a nuestra cocina como agente de cambio positivo.

Sobremesa PACHA

Versión PACHA de un foro de discusión en alianza con la plataforma Sobremesa, de Karissa Becerra. En este espacio, orientado a la prensa nacional y extranjera, y que cuenta con el  apoyo de Promperú, estudiantes y profesionales del rubro gastronómico tendrán acceso a cuatro conversatorios moderados en los que participarán profesionales del mundo gastronómico, entre cocineros, periodistas y activistas que discutirán temas de relevancia social con miras a llegar a conclusiones y soluciones que generen cambios positivos.

El dato:

La entrada general a la feria gastronómica PACHA será de 16 soles; la comida popular costará 16 soles; las carnes y platos especiales, 22 soles; y los postres, 8 soles. En lo que respecta al estacionamiento en DOMOS de San Miguel, es gratuito, pero limitado.