Primera escuela de pisco en Europa

Con el objetivo de impulsar la internacionalización de nuestra bebida bandera, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) a través de la Oficina Comercial del Perú en Bruselas (OCEX Bruselas), inauguró “Pisco College”, la primera escuela de pisco en Europa.

La consejera comercial de OCEX Bruselas, Rosario Pajuelo, manifestó que esta iniciativa surge con la finalidad de generar demanda en el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes, Bares y Catering) en Bélgica que, hasta el 2018, no existía.

El centro de estudios permitirá instruir a personas que estén involucradas en el comercio y consumo del pisco en esa parte del mundo, tales como directores de compras de bebidas alcohólicas, jurados de concursos, bartenders, entre otros.

“El Pisco College es un programa, coordinado entre la OCEX Bruselas y las principales bodegas de pisco que tienen un importador - distribuidor en Europa, que forma y entrena, en ocho sesiones al año, a profesionales del sector de espirituosas en torno al pisco”, señaló.

Pisco Connoisseur

Pajuelo indicó que Pisco College se ubica en el espacio de formación conocido como “Bar Connector” de Bruselas. La primera promoción, conformada por 120 estudiantes provenientes de Bruselas, Amberes, Lieja y Gante, se graduará en abril de este año con el título de ‘Pisco Connoisseur’.

“Los graduados serán importantes promotores del pisco, nuestros aliados para ampliar el mercado de nuestra bebida en el norte de Europa”, sostuvo la consejera.

Respecto a las clases, se abordan temas como la historia del pisco, denominación de origen, mercado, variedades de uvas pisqueras, zonas de producción, proceso de destilación, entre otros; terminando con una sesión de networking que propicia negocios entre los asistentes, de la mano de una demostración de coctelería.

Exportaciones a Bélgica

Las ventas de pisco en Bélgica aumentaron significativamente en el 2018 gracias a esta iniciativa.  Las exportaciones de nuestro destilado a este mercado superaron los US$ 100 mil, lo que generó un incremento de 250 % respecto al 2017 (US$ 31 mil).

“El Pisco College, además del incremento de volumen y del precio de las exportaciones, ha sumado para convertir a Bélgica en el mercado de mayor crecimiento de pisco en el mundo”, indicó Rosario Pajuelo.

Asimismo, agregó que, gracias a las acciones de promoción de pisco, nuestra bebida se encuentra en las cartas de principales hoteles cinco estrellas de ese país, como el Hotel Sofitel y La Pharmacie Anglaise.

Mercado europeo

El 2018, el principal destino europeo de pisco fue España (44 % del total); le siguen Reino Unido (16 %), Países Bajos (12 %), Alemania (9%), Francia (6 %) y Bélgica (6 %).

Fuente: Mincetur