Cocina tradicional arequipeña deslumbra en la séptima edición de la feria suiza Feinmesse

Del 31 de octubre al 3 de noviembre, la ciudad suiza de Basilea fue escenario de la séptima edición de Feinmesse, feria dedicada a la exposición y venta de productos finos de Europa y Latinoamérica, donde el Perú  participó por segundo año consecutivo.

En esta oportunidad, la región Arequipa fue la elegida para representar al Perú con su tradicional gastronomía, la misma que cautivó a los asistentes de la feria, entre ellos público suizo, alemán y francés.

La laureada picantera peruana Mónica Huerta participó como expositora y se encargó de mostrar, en el auditorio de Feinmesse, detalles de la preparación de deliciosos potajes arequipeños como son: la ocopa, el rocoto relleno y la tradicional chicha de guiñapo.

Huerta, quien es una de las principales promotoras de la Sociedad Picantera de Arequipa, se trasladó a Suiza con el apoyo de Promperú.  La reconocida chef llevó insumos originales y su batán viajero a fin de mostrar la culinaria arequipeña, con sus propios aromas e incomparables sabores.

Otro de los principales atractivos del pabellón peruano y de Arequipa, fue la galería de imágenes de los petroglifos de Toro Muerto, provincia de La Unión, presentados a través del lente del fotógrafo naturalista arequipeño, James Posso.

Asimismo, el público de la feria pudo apreciar coloridos telares, prendas de alpaca y espirituosos licores, presentados por las empresas Makumayu, Faboullosa, La Piuranita, Heliconia Lodge, Viajando Südamerika, JV Filmmakers, Gonzalo - Peruvian Cuisine, entre otros atractivos.

Es importante indicar que Peru-Vision, empresa dedicada a la promoción del comercio y la cooperación internacional entre los países de habla alemana y el Perú, estuvo a cargo de la organización del pabellón latinoamericano.

El dato

• De acuerdo a MCH Group, organizador de Feinmesse, más de 30 000 personas visitaron la feria este año; y de los 133 expositores, 27 fueron del Pabellón Latinoamérica.
• En el 2018, Perú fue el país invitado de honor. Este año, fue México.