Cocona: conoce las características de esta fruta peruana considerada como el tomate de la Amazonía

¿Sabías que el ají de cocona es el acompañamiento predilecto de la comida selvática? Aprende a prepararlo y conoce las propiedades impresionantes que brinda.

¡Quién no se ha rendido ante la cocona! La cocona es un delicioso cítrico de la selva sudamericana. Por su color y tamaño, se le conoce como el tomate de la Amazonía. Puede ser grande y rojizo o pequeño y amarillento. Su sabor es, incluso, más ácido que el de una naranja y llega a medir hasta 12 cm de ancho. 

Para quienes no conocen esta riquísima fruta, es importante recordar que crece en zonas tropicales de la Amazonía peruana, sobre todo en los departamentos de Amazonas, Ucayali y en la ciudad de Iquitos, capital del departamento de Loreto. Su producción más voluminosa ocurre en abril y octubre. Se cultiva en suelos de textura de arcilla y materia orgánica.

¡Fruta poderosa!

La cocona es una fruta rica en características nutritivas. Su contenido posee carbohidratos, hierro, vitamina B5, B12 y C, calcio, caroteno y fósforo. Todos estos nutrientes le permiten gozar de propiedades impresionantes que la hacen más deseada. 

La cocona, por su alto contenido de vitamina C, absorbe el hierro con facilidad. Esto le permite mantener los niveles apropiados en la sangre, ya que combate una posible anemia o cualquier desorden alimenticio. Además, controla el colesterol por su bajo contenido de azúcar.

Por su alta concentración fibrosa, retiene grasas y ayuda a expulsarlas con facilidad. De ahí que combate, a su vez, el estreñimiento. El consumo de cocona también contribuye a proteger los riñones y el hígado, porque nivela el exceso de ácido úrico, un químico que se crea cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas.

Asimismo, esta fruta es favorita de quienes cuidan su cabello, porque, gracias a todos sus nutrientes, conserva el brillo natural de las fibras capilares. Si quieres contar con una cabellera saludable y brillante, ¡la cocona es una gran opción!

AJÍ DE COCONA

Como la cocona no desarrolla azúcar, no es muy sorprendente la experiencia de morderla. Sin embargo, con una pizca de sal el sabor enamora a chicos y grandes. De esta combinación de sabores perfectos nace el ají de cocona, acompañante casi obligatorio de todo plato selvático.

Fuente: higoycanela.wordpress.com

Lo interesante de este ají es su versatilidad picante y ácida. Se le puede colocar a cualquier plato y su preparación es muy sencilla. Primero, se pela la cocona y se coloca el jugo en un recipiente. Se le agrega sal, cebolla, charapita y un poquitín de culantro. ¡Fácil y rico!

La cocona y su ají son, sin duda, tesoros de la selva peruana que acompañan los platos de cada día de miles de peruanos. Estamos seguros de que su particular sabor conquistará a todo el mundo.