Perú destaca en Madrid Fusión 2025: tradición, sabor e innovación

Madrid Fusión recibe a Perú como protagonista destacado, con figuras como Gastón Acurio, la cocina peruana reafirma su lugar en la gastronomía mundial 

Una vitrina para nuestra diversidad gastronómica

Del 27 al 29 de enero, el Pabellón 14 de Madrid Fusión será el escenario para que el Perú muestre lo mejor de su cultura e identidad gastronómica. Gastón Acurio, será uno de los invitados destacados y hará una demostración de nuestros platos bandera: el cebiche, asimismo presentará la apertura de su restaurante La Mar en Madrid, una apuesta por llevar la cocina peruana al corazón de Europa.

Fotografía: PROMPERÚ

Tres áreas que despiertan los sentidos

Madrid Fusión, tendrá 3  áreas  principales: 

Zona 1: Degustaciones: Restaurantes, marcas de Pisco, pastelerías y cafeterías se presentarán bajo el lema Perú Mucho Gusto.

Zona 2: Charlas y Activaciones: Seminarios, catas de café y ruedas de negocios serán la novedad de la presentación de PROMPERÚ en esta edición. 

Zona 3: Exposición Integral: Nuestra oferta de alimentos y bebidas exportables, insumos fundamentales en la obtención de los sabores que caracterizan a nuestra gastronomía. 

Fotografía: PROMPERÚ

Actividades que unen a Perú y el mundo

Desde catas de café hasta seminarios sobre las cocinas regionales y el Pisco en la coctelería moderna, las actividades buscan cautivar al público especializado del sector  global. Además, las ruedas de negocio B2B fortalecerán vínculos comerciales con actores clave del sector HORECA.

Madrid Fusión 2025 promete ser una plataforma esencial para reafirmar el posicionamiento alcanzado por Perú como líder en gastronomía e importante despensa de productos.