Cacao peruano se lucirá frente a potencia mundial del chocolate

En esta nueva edición del Salón del Cacao y Chocolate se espera contar con más de 25 mil visitantes y 200 stands de exhibición.

¡Chocolate de lujo! El próximo 18 al 21 de julio, Perú se vestirá de gala con la visita de la delegación de Suiza para la nueva edición del Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2024, que se realizará en el Centro de Convenciones de Lima y que ya tiene a Ucayali como la primera región en ser parte del comité organizador de este importante evento.

Fotografía: Cooperativa central

Suiza es uno de los países con el consumo más alto, per cápita, de chocolate en todo el mundo, con 11 kilos por año. Cabe mencionar que esta nación se ha propuesto, para el año 2030, que el 100 % de sus importaciones a base de cacao deberán ser producidas de manera sostenible.

Por otro lado, las exportaciones peruanas de cacao y derivados, para el país europeo, se han triplicado durante los últimos cinco años, superando los USD 12 millones para el año 2023. En ese sentido, también se espera promover las importaciones suizas de cacaos finos con aroma peruano.

Fotografía: PROMPERÚ
 

LO QUE DEBES SABER

La cadena productiva del cacao es una de las más importantes en Perú, debido al impacto social y ambiental que esta representa. Un total de 78 mil productores dependen de este cultivo que, actualmente, cuenta con gran demanda en el mercado internacional.

En la presente edición del Salón del Cacao y Chocolate se tendrá como novedad el Concurso Nacional de Heladería y Pastelería, mientras que, por segundo año consecutivo, este evento se realizará en alianza con el Salón du Chocolat, reconocida feria anual de la industria.

En tanto, se espera la presencia de más de 25 mil visitantes, entre proveedores de tecnología, compradores y delegaciones de las entidades más representativas del sector chocolatero.

Fotografía: PROMPERÚ