Perú:récord exportador en cacao y vitrina clave en Europa

¡Sorprendente! Perú viene consolidando su cacao con números históricos y una presencia cada vez más fuerte en Europa. En 2025, las exportaciones peruanas de cacao y derivados pasaron de USD 1,278 millones (2024) a USD 1,565 millones (2025), un crecimiento de 22.4%. Es una señal clara: el cacao peruano ya no es “promesa”, es realidad.

Exportaciones de cacao peruano: el grano lidera y los derivados despegan

El motor principal sigue siendo el cacao en grano. En 2025 sumó USD 913 millones, que representan 58.3% del total exportado, con un crecimiento de 23.4% frente al año anterior. ¿La razón? El mercado internacional está buscando cacao de origen, con calidad consistente y una historia detrás.

Y ojo con lo que está pasando con los derivados del cacao:

Pasta de cacao: +63.1%

Cacao en polvo: +65.5%

Esto muestra algo clave: Perú no solo está vendiendo materia prima, también está avanzando hacia más transformación local, más valor hecho en casa y una participación más inteligente en la cadena global del cacao y el chocolate. En paralelo, los chocolates también crecieron (+14.9%) y ya rondan el 5% de participación. 

Cacao fino de aroma: la identidad peruana que el mundo busca

Parte del atractivo del cacao peruano está en lo que no se puede copiar: su perfil sensorial y su origen. Según la International Cocoa Organization, alrededor del 75% de las exportaciones peruanas corresponde a cacao fino y/o de aroma, una categoría asociada a sabores y aromas de alta calidad. A esto se suma una oferta cada vez más valorada en Europa: cacao con prácticas sostenibles, trazabilidad y trabajo conectado a comunidades y agricultura familiar. 

Biodiversidad del cacao en Perú: riqueza genética y regiones productoras

Perú destaca por su diversidad genética de cacao, con grupos como Chuncho, Blanco de Piura y Marañón, entre otros. Y detrás de esa diversidad hay territorios que sostienen el cultivo y su historia: San Martín, Junín, Ucayali, Cusco y Huánuco (entre otras regiones), donde el cacao también significa desarrollo local.

Historia del cacao en Perú: raíces antiguas que siguen vivas

El cacao en Perú no es una moda reciente. Investigaciones en la Huaca Montegrande, en Jaén (Cajamarca), han identificado evidencias de uso y posible domesticación de cacao de más de 5,000 años. Ese dato conecta perfecto con lo que hoy busca el mundo: productos con herencia real, no inventada.

Feria Chocoa en Ámsterdam: la vitrina europea para el cacao peruano

Del 17 al 20 de febrero, Perú se proyecta en Chocoa (Ámsterdam), uno de los encuentros más importantes del sector cacao en Europa. La elección tiene sentido: Países Bajos es un actor clave en el procesamiento de cacao en Europa, y Bélgica es sinónimo de industria chocolatera con alta exigencia, especialmente en temas de calidad y sostenibilidad.

La agenda incluye visitas, actividades de relacionamiento y reuniones con compradores. También se realizarán catas especializadas donde se evaluarán más de 15 muestras de chocolate peruano, con productos provenientes de Cusco, Amazonas, San Martín, Junín, Ayacucho y Loreto.

Dato

• La participación peruana en esta agenda comercial en Europa forma parte del trabajo de promoción internacional que realiza PROMPERÚ para conectar la oferta peruana con compradores y fortalecer la presencia del cacao peruano en mercados estratégicos.