The 50 Best Restaurants 2026 celebró lo mejor de la gastronomía mundial en Perú

La cocina peruana brilló ante el mundo y se hizo presente en la lista con Kjolle, Mérito y Mayta, que se ubicaron en los puestos 7, 13 y 45 respectivamente.

Perú se convirtió en el centro de atención de la gastronomía internacional al recibir por primera vez en América Latina la ceremonia global de The 50 Best Restaurants 2026. Durante la gala, realizada en el Teatro Municipal de Lima, el restaurante español Asador Etxebarri fue coronado como el mejor del mundo.

El establecimiento, ubicado en el País Vasco y liderado por el chef Bittor Arginzoniz, encabezó una lista en la que Gaggan, de Tailandia, y Alchemist, de Dinamarca, ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente.

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Cocina peruana brilló ante el mundo

La cocina peruana también tuvo una destacada participación en el ranking. Kjolle, de la chef Pía León, alcanzó el séptimo puesto, escalando dos posiciones; mientras que Mérito, liderado por Juan Luis Martínez, se ubicó en el puesto 13. Por su parte, Mayta, de Jaime Pesaque, ocupó la posición 45.

Además, Mil, restaurante cusqueño de Virgilio Martínez, ingresó al ranking en el puesto 95, marcando la importante presencia peruana en la prestigiosa lista internacional.

Otro momento importante de la ceremonia fue el reconocimiento a Mitsuharu Tsumura, conocido como Micha, quien recibió el título Best of the Best tras haber obtenido el primer lugar mundial en 2025 con su restaurante Maido.

Sobre la gala de The 50 Best Restaurants 2026

Los asistentes a The 50 Best Restaurants 2026 también disfrutaron de la zona Pisco Spirit of Perú, un espacio dedicado a poner en valor el pisco como bebida bandera nacional y mostrar su versatilidad ante la comunidad gastronómica internacional.

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La programación incluyó espacios de intercambio como 50 Best Talks y 50 Best Signature Sessions, que reunieron a chefs internacionales y talentos locales.

Más allá de la premiación, ser sede del encuentro representó una oportunidad para fortalecer el posicionamiento del Perú como destino de turismo gastronómico.