Perú, Mucho Gusto Lima 2026 reconoció el talento gastronómico del país

El evento reconoció a los expositores más destacados y celebró la incorporación de once nuevos representantes a la familia de Licenciatarios de la Marca Perú.

La gastronomía peruana volvió a demostrar su diversidad y riqueza cultural durante “Perú, Mucho Gusto Lima 2026”, evento dónde también reconoció a los expositores más destacados y confirmó la incorporación de once nuevos representantes a la familia de la Marca Perú.

La ceremonia distinguió iniciativas que contribuyen a preservar la tradición, impulsar la innovación, promover la sostenibilidad y fortalecer el turismo gastronómico. Entre los ganadores destacaron Las Dalias Huaral, de Lima, con el premio al Plato más querido, y Campodrim Super Foods, de Ucayali, reconocida por su Bebida más querida, elaborada con frutos amazónicos.

LEE MÁS: Editora Perú recibe la licencia de uso de la Marca Perú

La tradición también tuvo un lugar especial con El Pallar, de Ica, mientras que Watya, de Cusco, recibió el reconocimiento a la Innovación por sus creativas preparaciones con insumos regionales. Asimismo, Perú Hace Vino fue premiado por su contribución al desarrollo del turismo gastronómico. En sostenibilidad, destacaron Ukaw Chocolate Fino Amazónico, El Tuyuyo Restaurant y Cevichería Noemi, mientras que Pimentel Taberna Norteña recibió una distinción por sus buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Uno de los momentos más significativos fue la entrega de licencias de uso de la Marca Perú a once destacados representantes de la gastronomía nacional, quienes, desde diferentes especialidades, contribuyen a preservar, investigar y proyectar la cocina peruana dentro y fuera del país.

Entre los reconocidos figuran Isabel Álvarez Novoa, investigadora y promotora de las cocinas regionales; Mónica Huerta, referente de la tradición picantera arequipeña; María Elia García de Reátegui y Cindy Reategui, impulsoras de la gastronomía amazónica; y Celfia Obregón Ramírez, reconocida por su trabajo en la conservación y valorización de la biodiversidad agrícola peruana.

También recibieron esta distinción Chiara Nicolini, referente del café de especialidad; Diego Macedo y Rodrigo Alonso Palomino Rodríguez, destacados representantes de la coctelería peruana; Marín Astocondor, maestro panadero; Roberto Ugas, investigador de la biodiversidad agrícola y los ajíes peruanos; y Roger Arakaki, chef y difusor de la cocina nikkei.

TE PUEDE INTERESAR: Chiara Nicolini: la barista peruana que llevará el café del Perú al Mundial de Barismo

La ceremonia también rindió homenaje a las cocineras de los comedores populares, reconociendo su aporte a la alimentación de miles de familias y a la transmisión de conocimientos culinarios. En este marco, Adeli Llanos y Anita Clemente, instructoras de Cocina Óptima, recibieron diplomas por promover el aprovechamiento responsable de los alimentos y compartir sus saberes con otras cocineras.

De esta manera, “Perú, Mucho Gusto Lima 2026” cerró una exitosa edición celebrando el talento, la creatividad y el compromiso de quienes mantienen viva la gastronomía peruana.