5 superfoods oriundos de Perú requeridos por el mundo

Alimentos que destacan internacionalmente por su alto valor nutricional.

Perú es un país que no solo destaca por su deliciosa y tradicional gastronomía o por su belleza paisajística, sino también por ser una nación donde se desarrollan diversos alimentos con un alto valor nutricional que enriquecen y fortalecen el cuerpo humano y protegen la salud.

Por ese motivo, la demanda de frutas como la lúcuma y fresa, o de la quinua y la maca, se viene incrementando en diversos mercados internacionales y cada vez se puede encontrar una mayor difusión en su consumo. A continuación, mencionaremos algunos de estos superalimentos y su destacado desempeño en el mercado exterior.

Quinua

Conocida como el “grano de los inkas” y domesticada hace más de 3000 años en los Andes peruanos, es considerada clave para conservar la seguridad alimentaria en diversos países del mundo, así lo considera el Programa Mundial de Alimentos de la ONU.

Considerado como el primer exportador mundial de quinua en grano, Perú ha conquistado 70 mercados internacionales, teniendo a Estados Unidos y Canadá como principales destinos. La producción nacional de quinua ha crecido durante la última década a una tasa promedio anual de 9,0 %, pasando de 52 130 toneladas en el 2013 a 113 355 toneladas en el 2022 (Midagri 2023)

Fotografía: Fernando Lopez / PROMPERÚ

Maca

Con una antigüedad mayor a los 3000 años, esta raíz comestible era considerada como un obsequio de los dioses por las culturas precolombinas. Fue durante el imperio incaico que su uso se intensificó ya que los antiguos peruanos descubrieron que su consumo brinda propiedades energéticas debido a su alto contenido en carbohidratos.

Según informó Agrodata, en el 2023, Perú exportó 2 969 638 kilos de harina de maca por un valor de USD 23.597.578, teniendo como principal destino Estados Unidos, con USD 5.547.000, seguido por Ecuador, Japón, Brasil, Corea del Sur, Países Bajos y Alemania. Durante el primer trimestre del 2024, los envíos al exterior de este superfood peruano crecieron un 24.2 %, aumentando de 200 a 248 toneladas. (Fuente Agraria.pe)

Fotografía: Yayo Lopez / PROMPERÚ

Sacha inchi

Teniendo como origen la Amazonía peruana, esta planta cuenta con semillas ricas en omega 3, 6 y 9. El aceite de sacha inchi es altamente valorado por su contenido en ácidos grasos esenciales, lo que ayudaría a combatir problemas de colon irritable.

Conocido como ‘el maní del inka’ durante el Tahuantinsuyo, tuvo un destacado desempeño en cuanto a su exportación en el año 2020. Según informó la Asociación de Exportadores (ADEX), los envíos al extranjero de aceite de sacha inchi alcanzaron USD 3.3 millones, lo que representó una expansión de 52.8 % respecto al año anterior.

Fotografía: Yayo Lopez / PROMPERÚ

Aguaymanto

Catalogado como uno de los 5 mejores alimentos que se producen en el Perú, el aguaymanto destaca por su alto contenido en antioxidante lo que minimizaría el envejecimiento celular y la hipertensión arterial. Originario de los Andes peruanos, el aguaymanto fue una de los frutos más consumidos por la nobleza inka.

En cuanto a los envíos al exterior, este superfood alcanzó 318.7 toneladas entre enero y septiembre de 2023, teniendo como principales mercados a Países Bajos y Estados Unidos.

Fotografía: Yayo Lopez / PROMPERÚ

Lúcuma

Reconocida mundialmente como el ‘oro de los inkas’, la lúcuma es de una de las frutas más exportadas en Perú, esto gracias a su dulce sabor que la convierte en un ingrediente ideal para diversos postres y por su contenido en potasio, minerales, vitaminas y carbohidratos, lo que brinda diversos beneficios a la salud.

Perú es uno de los principales productores de lúcuma. Durante el periodo de enero a noviembre de 2023, los envíos al exterior alcanzaron 458.9 toneladas, distribuidas en 23 mercados diferentes.

Fotografía: Mario Silva / PROMPERÚ

¿Sabías que?

Superfoods o superalimentos es una categoría de alimentos que contiene una alta cantidad de nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes, ideales para prevenir o tratar enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico.