5 superfoods peruanos que lideran las exportaciones

Perú es apodado “el almacén global”, ya que es un verdadero paraíso para los amantes de la comida saludable. Con su asombrosa diversidad biológica, este país alberga unos 40 superalimentos que te dejarán impresionado. 

A lo largo de su geografía, es posible encontrar una gran variedad de frutas, cereales, tubérculos, verduras y legumbres, destacados por su alto contenido de nutrientes vitales para la salud.

Entre los superalimentos más renombrados de Perú se encuentran las uvas, los arándanos, la palta, los espárragos y el mango. Cada uno de estos productos no solo tiene un perfil nutricional único, sino que también está cargado de beneficios para la salud.

UVAS

Las exportaciones de uva de Perú continúan incrementándose significativamente en los mercados internacionales. Durante los primeros tres meses de la campaña 2023-2024 (octubre-diciembre), las ventas alcanzaron los USD 1,058 millones, lo que representó un aumento del 40 % en comparación con el mismo período del año anterior (USD 754 millones), según reportes de la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).

De acuerdo con cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, en los primeros 3 meses de la campaña 2023-2024 (octubre-diciembre), Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones de uvas peruanas, con una participación del 47 % del total exportado, seguido de Países Bajos, México, Hong Kong, China, Reino Unido, Canadá, España, Taiwán y Corea del Sur. 

Asimismo, entre los mercados del top 20, destacan por su notable crecimiento Hong Kong (130 %), República Dominicana (96 %), El Salvador (87 %), México (62 %) y Guatemala (60 %). Además, Japón se incorporó por primera vez, con un registro cercano a los USD 8 millones.

Fuente: Sandro Aguilar / PROMPERÚ

ARÁNDANOS

Los arándanos frescos se han convertido en una sensación mundial. Este delicioso fruto es reconocido como un super alimento gracias a su abundante contenido de antioxidantes, vitamina C y otros nutrientes esenciales. Esta alta demanda ha transformado a Perú en un pilar fundamental de la agroexportación, situándolo como el líder mundial en la exportación de arándanos frescos.

En la temporada 2023/2024, Perú logró exportar 222 mil toneladas de arándanos frescos, lo que representa una reducción del 22.38% en comparación con las 286 mil toneladas enviadas durante la temporada anterior (2022/2023), de acuerdo con información de Agraria.pe.

Según el portal Proarándanos, en el 2023, Perú alcanzó un total de 20,814 hectáreas sembradas de arándanos, distribuidas en ocho regiones clave del país. La principal región productora de este superalimento es La Libertad, que concentra el 47 % de las hectáreas cultivadas, seguida por Lambayeque (22 %), Ica (9 %), Lima (8 %) y Áncash (7 %).

Fuente: Yayo López

PALTA

La palta es un verdadero motivo de orgullo nacional y un símbolo de honor en Perú. Su éxito se debe a su compromiso con la sostenibilidad, la excelencia del producto y el incansable esfuerzo de los agricultores. Este cultivo brilla por su alta calidad y mínima susceptibilidad a plagas, gracias a su desarrollo en climas templados y sin precipitaciones. Además, es bien recibido internacionalmente, beneficiándose de tener certificaciones orgánicas y de comercio justo.

De acuerdo con Agraria.pe, entre la semana 1 y la semana 33 de 2024, Perú exportó 499 mil toneladas de palta, generando ingresos por USD 1.044 millones, lo que representó un incremento del 11 % en valor respecto al mismo periodo del año anterior. Además, la palta fresca peruana alcanzó 35 mercados internacionales, destacando los Países Bajos como el principal destino, con el 32 % del volumen total exportado (160 mil toneladas).

Para potenciar las exportaciones de palta hacia Asia, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) ha implementado varias campañas de marketing en Japón y Corea del Sur. Un ejemplo de esto es la colaboración entre PROMPERÚ y la Asociación de Productores de Palta Hass del Perú (PROHASS), ya que en una alianza público-privada, presentaron a los consumidores japoneses a "Peruavo-kun", un personaje encantador creado para promocionar las paltas peruanas en plataformas como Instagram y en tiendas, donde son conocidas como avocados peruanos.

Igualmente, mercados como el de Corea del Sur han significado una expansión considerable para este superalimento. En 2015, la palta peruana llegó por primera vez al mercado japonés, y en 2019, se abrió camino en los mercados de Tailandia y Corea. Esto ha impulsado enormemente las exportaciones de palta y ha fortalecido la posición de Perú en el ranking mundial. ¡Un verdadero triunfo para todos los amantes de la palta!

Fuente: Guisella Benavides / PROMPERÚ

ESPÁRRAGO

Con una historia que se extiende por más de 2 mil años, el espárrago es uno de los superalimentos más destacados de Perú, ya que es el mayor exportador mundial de este insumo, llegando a más de 80 países.

En el 2023, las exportaciones peruanas de espárragos frescos sumaron USD 391 millones (98 mil toneladas), mostrando un incremento de +5,9 % frente a los USD 370 millones (130 mil toneladas) registrados el año previo. 

Existen dos tipos de espárragos: los verdes y los blancos. La principal diferencia entre ambos radica en su contenido de clorofila. Los espárragos verdes crecen expuestos al aire libre, capturando la luz solar, mientras que los blancos se desarrollan cubiertos por tierra, siendo recolectados antes de que broten a la superficie. Los espárragos blancos son especialmente apreciados por su delicadeza y su precio puede ser considerablemente más alto en algunos mercados europeos, en comparación con los verdes, que son conocidos por su sabor más intenso y su textura robusta.

Los espárragos están llenos de beneficios nutricionales, incluyendo una abundancia de nutrientes como vitamina C, vitamina B1 (Tiamina) y vitamina B6. Además, son libres de colesterol y ricos en minerales como flúor, cobre, zinc, manganeso y yodo, convirtiéndolos en un alimento esencial para tener una dieta saludable.

Al disfrutar de un espárrago, no solo estás alimentándote bien, sino también apoyando a miles de agricultores peruanos que trabajan con dedicación. La demanda de espárragos ha generado numerosos empleos para los ciudadanos peruanos.

Fuente: Marco Vargas

MANGO

Perú es un gran protagonista en el mundo del mango, siendo el cuarto mayor exportador mundial de este delicioso fruto. Con variedades como el mango Kent (fresco), Edward (congelado), Haden y Tommy Atkins,  el mango peruano no solo es famoso por su sabor dulce y su textura carnosa y suave, sino también por ser una verdadera bomba de nutrientes. Este dulce fruto es abundante en vitaminas A y C, minerales, fibra, fitoquímicos y antioxidantes, además de tener un bajo contenido de grasa y sodio.

El mango es rico en betacaroteno, lo que lo hace ideal para mitigar los síntomas del asma y posiblemente combatir ciertos tipos de cáncer. Asimismo, su contenido de fibra y potasio ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, y su vitamina A es beneficiosa para el cuidado de la piel. Además, los nutrientes presentes en el mango también son importantes para la salud ocular y la digestión.

De acuerdo con Adex Data Trade, en el primer semestre  de 2024, las exportaciones de mango al mundo alcanzaron 66, 665 toneladas, con un valor equivalente a  USD 187 millones. Países Bajos fue el principal destino de las exportaciones de mangos peruanos (29,017 toneladas), seguido de Estados Unidos (19,335 toneladas), Reino Unido (4,705 toneladas), España (4,432 toneladas), Canadá (1,799 toneladas), Corea del Sur (1,570 toneladas), Francia (1,447 toneladas) y Chile (1,191 toneladas).

Fuente: Yayo López

Estos cinco superfoods peruanos no solo vienen conquistando mercados internacionales, sino que también están llevando el gran legado peruano a todo el mundo. La demanda creciente de alimentos saludables y funcionales ha posicionado a Perú como uno de los líderes en la exportación de superalimentos, beneficiando tanto a los productores locales como a los consumidores globales que buscan mejorar su salud y bienestar.