Súper pesca peruana conquista al mundo

La vasta biodiversidad y ecosistemas marinos de Perú van siendo reconocidos en distintos continentes, demostrando así que el país es fuente de calidad y garantía en cuanto a productos marinos. 

¡Vamos generando interés! Solo en marzo de 2023, Perú creó enormes expectativas con sus productos pesqueros. Esto fue en la feria “Seafood Expo North America” en Estados Unidos donde generó un interés comercial de 42 millones de dólares con países interesados como: España, Canadá, México, Corea del Sur, Japón y China, además de Estados Unidos. Del mismo modo, los productos marinos más solicitados fueron el Perico, derivados de pota (filetes, anillas, botones y cubos), filetes de perico, mixtura de mariscos, entre otros. 

En base a los productos no tradicionales se generaron US$ 1,708 millones de envíos, con un crecimiento del 10.7 % en valor respecto al año 2022. La línea más representativa es de productos congelados que registraron un valor de exportación de US$ 1,565 millones representando el 54 % de participación del total exportado con un crecimiento en valor en 11.7 %; para las conservas y semiconservas en 9.9 %, frescos en 8.2 %.

Fuente Pioneros Cine / PROMPERÚ

Productos pesqueros más cotizados 

Según el informe anual Desenvolvimiento del Comercio Exterior Pesquero y Acuícola 2023, emitido por PROMPERÚ, la evolución de las exportaciones del sector pesca generadas durante ese año alcanzaron un total en envíos de US$2,923 millones de dólares. 

Se registraron un total de 400 empresas exportadoras del sector pesquero, representando un incremento en 7% respecto al año 2022, con el ingreso de 27 empresas. Asimismo, los principales países a los que han llegado las exportaciones de productos hidrobiológicos están liderados por China, principalmente por la harina de pescado, seguido de Estados Unidos, Corea del Sur y España para productos congelados.

Te mostramos los principales productos pesqueros para la exportación: 

Congelados

En 2023, las exportaciones totales de esta categoría alcanzaron los US$ 1,565 millones, lo que representó un aumento del 11.7% respecto al año anterior. El producto más destacado fue la pota y sus derivados, que contribuyeron con el 53% de las ventas, equivalentes a US$ 831 millones; mientras que los langostinos representaron el 16.7%, sumando US$ 262 millones.

Perú sigue siendo uno de los mayores exportadores mundiales de pota congelada en volumen, con países clave como China (35%), Corea del Sur (14%), España (14%), Tailandia (11%) y Japón (4%) impulsando este crecimiento. Las presentaciones más solicitadas son tentáculos crudos, filetes crudos, filetes precocidos y aletas crudas de pota.

FuenteJuan Aragon / PROMPERÚ

La Pota 

En 2023, el desembarque total de pota alcanzó aproximadamente 622 mil toneladas, lo que representó un incremento del 36% en comparación con 2022. Del total, el 92% fue destinado a la producción de productos congelados, concentrándose el 83% de las plantas industriales en Paita. El 7.5% restante del recurso fue dirigido al mercado interno como producto fresco.

Fuente Sandro Aguilar / PROMPERÚ

Perico 

El perico es la segunda pesquería artesanal más importante en Perú, solo detrás de la pota. Esta actividad, exclusiva de la pesca artesanal, genera empleo y sustento para más de 9 mil familias. En 2023, se desembarcaron 61 mil toneladas de perico, lo que representó un crecimiento del 8% respecto al 2022. De este total, 40 mil toneladas se destinaron a productos congelados, con un aumento del 5%. Las exportaciones de perico congelado en 2023 alcanzaron los US$ 97 millones, una disminución del 32% comparado con el año anterior. Los principales mercados fueron Estados Unidos (81%), Ecuador (6%) y Guadalupe (3%).

Conservas  

En 2023, se desembarcaron 168,206 toneladas para la producción de conservas, lo que representó un aumento del 4.6% en comparación con el año anterior. Las exportaciones de conservas alcanzaron los US$ 100 millones, reflejando un incremento del 9.9%, con 18 mil toneladas exportadas, equivalentes al 11% del total desembarcado. El atún fue el principal recurso, con el 45% de participación y US$ 45 millones, seguido de la anchoveta con el 40% y US$ 39 millones. Los principales mercados fueron Reino Unido (US$ 20 millones), Estados Unidos (US$ 18 millones), España (US$ 15 millones), Italia (US$ 11 millones) y Alemania (US$ 7 millones). Cabe resaltar que, Reino Unido importa conservas de atún y anchoveta.

Fuente Juan Aragon / PROMPERÚ

Sostenibilidad Pesquera

Actualmente, los sectores público y privado se enfocan en promover la pesca artesanal sostenible, en especial la del perico, que se ha consolidado como la segunda más importante en Perú. En los últimos años, se ha trabajado en su desarrollo sostenible para generar un impacto positivo en los aspectos ambiental, económico y social. La sostenibilidad es clave en las pesquerías, ya que es un requisito decisivo en el comercio internacional, lo que permite ser más competitivos y proteger los ecosistemas marinos.

Fuente Juan Aragon / PROMPERÚ

Pesca artesanal en Perú

La producción de pesca artesanal se dirige tanto al procesamiento y exportación como al mercado nacional. Además, el sector pesquero es el que más contribuye a la seguridad alimentaria, ya que cuenta con el mayor consumo per cápita de pescado en América del Sur y también involucra al mayor número de pescadores. 

Esta actividad es una fuente significativa de empleo, que generó alrededor de 25 000 puestos laborales directos en 2023, con aproximadamente 14 000 en el sector transformativo y 11 000 en el extractivo. Por otro lado, los empleos indirectos relacionados con esta actividad alcanzaron los 75 000.

En Perú, existen más de 88 000 pescadores artesanales, de los cuales 55 000 operan en el ámbito marítimo, principalmente en la costa norte y centro. En el ámbito continental, es decir, en lagos y ríos, hay alrededor de 33 000 pescadores artesanales, la mayoría en la Amazonía y en la costa norte y centro. Estos datos provienen de la información proporcionada por Produce hasta el año 2021.

La amplia diversidad de especies de peces, moluscos y crustáceos que proporciona el mar peruano contribuye al desarrollo de nuestros pescadores y a la oferta exportable del sector. 

Fuente Daniel Silva / PROMPERÚ