La mejor palta del mundo viene de Perú y se llama Hass

Hay un producto peruano de exportación presente en casi todos los mercados internacionales. Su reputación es tal que los holandeses y españoles lo adoran casi tanto como a sus quesos y vinos respectivamente. Se trata de la deliciosa palta Hass, que viaja desde los valles costeños de Perú hasta los supermercados europeos.

La calidad de este superalimento radica en la durabilidad de su cáscara, lo que facilita su transporte, así como en su semilla pequeña que deja al comensal una mayor cantidad de pulpa. Su textura es cremosa y va perfecto en una Causa, un Muchame de pulpo, una salsa Guacamole o en una ensalada vegetariana.

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What an exquisite dish, @camillellosa! Our famous #Peruvian causa can be prepared with a variety of ingredients; for example, this time we chose shrimp and avocado. A #delicacy for the upcoming season! ¡Un delicioso plato, @camillellosa! Nuestra famosa #Causa peruana se puede preparar con una gran variedad de ingredientes. En esta ocasión, escogimos camarones y palta. ¡Una exquisitez para la nueva temporada! #delicious #adventuretime #adventure #loveit #igersperu #beautiful #amazing #instatravel #travel #MadeinPerú #MadeinPeru #Peru #Perú #travelgram #wanderlust #voyage #gotogether #must #instagood #photooftheday #instapicture #VisitPeru #DiscoverYourself

Una publicación compartida por Perú (@peru) el 17 de Sep de 2016 a las 11:15 PDT

¿Por qué entonces el comprador peruano no la tiene en el primer lugar de sus preferencias? Todo indica que se trata de un tema más de apariencia que de calidad. Para acabar con ese mito, los productores de palta están decididos a posicionar de una vez por todas esta variedad para dejar por sentado que los peruanos también pueden consumir lo mejor de la Pachamama.

Échale Hass a tus platos

PROMPERÚ promueve el consumo de todas las variedades de palta, cuyas propiedades son altamente beneficiosas para el organismo. La palta posee potasio y es fuente de energía y de grasas saludables. También es importante para dar soporte al sistema inmunológico. Específicamente la variedad Hass posee propiedades antienvejecimiento y mejora la luminosidad del cabello.

“La palta Hass es de buena calidad y tiene un buen sabor si se las cosecha con el grado de madurez adecuado. Además tiene la ventaja de que es resistente al transporte, su pulpa es consistente, es fácil de pelar y tiene un buen tiempo de vida posterior a la cosecha”, explica Omar Diaz, Gerente General de Westfalia Fruit Peru.

Según el empresario, el consumo per cápita de palta Hass en Perú todavía es moderado, por lo que debemos seguir intensificando las campañas de promoción para aumentar su consumo.

Entérate de los múltiples beneficios de la palta Hass:

Un cultivo adaptable y sostenible

La palta es un árbol de vida productiva larga. En Perú, la palta Hass se cultiva principalmente en las regiones de La Libertad, Lambayeque, Áncash, Cusco, Apurímac y Huancavelica. “Es un cultivo fácil de manejar por un pequeño agricultor como sucede principalmente en la sierra, o por una mediana o gran empresa como sucede principalmente en la costa”, agrega Omar Diaz.

“La palta es cultivada todo el año, la mayor parte con sistema de riego por goteo que permite un uso eficiente del agua. El adecuado manejo integrado de plagas y enfermedades nos permiten obtener un producto de buena calidad”.

Diaz es uno de los cientos de empresarios comprometidos con la difusión de este cultivo en el mundo entero, ya que de este modo el sector se fortalece y el producto sigue siendo sostenible en el tiempo. “Estas campañas de promoción son muy importantes para incrementar el consumo, tanto nacional como internacional. Dicha promoción se viene realizando en forma muy activa por varios años”, apunta Diaz.

Si bien es innegable que los primeros meses de este año fueron difíciles debido al impacto económico y social del COVID-19, Diaz destacó el esfuerzo de toda la cadena productiva por promocionar la super palta en medios de comunicación, unidades de transporte público y la difusión internacional de recetas a base de palta.

“Pensamos que con las campañas de promoción que estamos realizando y conforme el consumidor conozca más la palta Hass, migrará su preferencia hacia esta variedad cuyo mercado está muy globalizado”, asegura el experto.

Datos de cierre:

- Vamos por buen camino. Según un informe del Ministerio de Agricultura, el volumen de palta Hass exportado en los primeros siete meses de este año es superior a todo el volumen de palta Hass exportado el año pasado, cuando se alcanzó las 312 mil 539 toneladas.

- Los principales mercados internacionales de destino de la palta son Holanda, España, Chile, Estados Unidos e Inglaterra, los cuales significan el 83 % de las exportaciones totales de esta fruta al mundo.