“El pisco no es moda, es un cóctel tradicional”, así abrió la Clase Magistral de Pisco realizada por el reconocido bartender peruano Roberto Meléndez el pasado martes 20 de marzo en Buenos Aires, Argentina.
Los principales bartenders porteños, periodistas especializados e influencers que asistieron al evento realizado en el restaurante Tanta de la capital argentina, pudieron participar de una cata, demostración de tragos, así como de comida típica que les permitieron vivir la experiencia peruana en todos sus aspectos.
En la master class, Meléndez desplegó todo su talento y demostró porqué lo reconocen como uno de los mejores bartenders del Perú, que prepara el mejor Pisco Sour del Mundo.
El gran protagonista del evento fue el pisco, los invitados pudieron conocer los secretos del Pisco Sour, el Chilcano tradicional y el de Granada y el cóctel Boongiorno.
A través de la sabiduría de Meléndez, los sibaritas repasaron la historia, cada variedad y versatilidad que tiene el pisco en la coctelería y el inmenso abanico de maravillosas sensaciones que puede producir. Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del Embajador del Perú en la Argentina, Peter Camino y de Silvia Seperack, titular de la Oficina Comercial del Perú en la Argentina, que oficiaron de anfitriones.
Para continuar con el recorrido del pisco en Buenos Aires, el miércoles 21 se realizó un concurso en el bar “Speakeasy” en Palermo, actual barrio de moda porteño. Aquí, los bartenders de reconocidas barras de la ciudad prepararon un Chilcano de autor ante un jurado, integrado por Roberto “Capitán” Meléndez; Pedro Lambertini, reconocido chef argentino y José “Pepe” Moquillaza, experto peruano en el tema del pisco.
Participaron en el concurso 11 especialistas y los ganadores de la tarde fueron en el primer puesto, Manuel Rentería (Bar Sipan), en el segundo puesto que fue compartido, Américo Borzone (Bar Nicky Harrison) y Rodríguez Melisa "Meli Manhattan" (878 Bar) y en el tercer puesto, Nicolás Lamborizzio (878 Bar).
“Con estos dos eventos, buscamos destacar la adaptabilidad que posee el pisco en la mano de importantes mixólogos como el reconocido Capitán Roberto Melendez y lo logramos”, fueron las palabras de Silvia Seperack, titular de la Oficina Comercial del Perú en la Argentina – MINCETUR, para concluir este recorrido del pisco organizado en Buenos Aires.
Cabe indicar que ambos eventos fueron organizados por la Oficina Comercial del Perú en Argentina, con el apoyo del MINCETUR y PROMPERU. Asimismo, contaron con la colaboración de la Embajada del Perú en Argentina y la Viña Queirolo con los piscos que fueron obsequiados a los bartenders que participaron en la clase magistral, y que también fueron insumo para la elaboración de bebidas del concurso.