El restaurante peruano ‘Maido’, del chef Mitsuharu Tsumura, ganó por segundo año consecutivo el primer lugar de la prestigiosa lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina durante la gala realizada anoche en la ciudad de Bogotá, que reunió a cocineros, sommeliers, restauranteros, influencers y periodistas gastronómicos de la región.
Por su parte, el restaurante peruano ‘Central’ de Virgilio Martínez ocupó la segunda posición, después de haber estado en el primer lugar por tres años consecutivos (2014, 2015 y 2016).
Los otros restaurantes peruanos incluidos en la lista latinoamericana son ‘Astrid & Gastón’ (8) y ‘La Mar’ (17) de Gastón Acurio, ‘Isolina’ (13) de José del Castillo, ‘Rafael’ (16) de Rafael Osterling, y ‘Ámaz’ (48) y ‘Malabar’ (39) de Pedro Miguel Schiaffino.
Una mención especial recibió Pía León del restaurante ‘Central’ –quien ahora lidera ‘Kjolle’–, quien fue designada como la Mejor Chef Mujer Latinoamericana, premio que se anunció semanas atrás.
Cabe destacar que, desde que se creó esta lista, hace seis años, los restaurantes peruanos ha ocupado el primer lugar, siendo el primer ganador ‘Astrid & Gastón’.
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina son organizados por la plataforma gourmet William Reed Business Media y patrocinada por San Pellegrino & Acqua Panna. La elección de las propuestas gastronómicas de Latinoamérica está a cargo de 252 especialistas, que votan por sus restaurantes favoritos en todo el mundo.
