Perú: un destino estrella del turismo gastronómico

El sabor de Perú conquista el mundo

Por décimo segundo año consecutivo, Perú ha sido coronado como el “Mejor destino culinario del mundo” en los prestigiosos World Travel Awards 2024. Este reconocimiento destaca la riqueza de su gastronomía, famosa por la fusión de culturas, la variedad de ingredientes únicos y su conexión con la biodiversidad peruana. 

El éxito de la cocina peruana no solo radica en sus platos icónicos como el Cbiche o el lomo saltado, sino también en sus superalimentos. Ingredientes como la palta, los arándanos y el cacao no solo forman parte de sus recetas, sino que también lideran sus exportaciones. Hasta agosto de 2024, las exportaciones de estos productos alcanzaron un valor de USD 12 089 millones, con mercados internacionales que valoran su calidad y autenticidad.

Fuente: PROMPERÚ

El perfil del turista gastronómico en Perú

Cada vez más viajeros visitan Perú con el objetivo de disfrutar de su gastronomía. En 2023, llegaron más de 175 mil turistas motivados por su cocina, principalmente desde Latinoamérica, con Chile a la cabeza. Estos visitantes, en su mayoría millennials, valoran la autenticidad de los platos, los ingredientes frescos y el uso de productos de temporada.

Además, buscan experiencias que vayan más allá del simple comer: clases de cocina, espectáculos culturales y, por supuesto, probar cócteles a base de pisco. Durante su estadía, que suele ser de unas 10 noches, invierten en promedio USD 1237, superando al gasto habitual del turista promedio. Los destinos favoritos incluyen Lima, Cusco e Ica, epicentros de la cultura y la gastronomía peruana.

Promoción de la gastronomía peruana

Fuente: José Cáceres / PROMPERÚ

El gobierno, a través de PROMPERÚ, fomenta el turismo gastronómico con iniciativas como la feria Perú Mucho Gusto, que busca revalorar las tradiciones culinarias regionales. En su última edición en Lima, esta feria atrajo a más de 182 mil asistentes, consolidando a Perú como un referente en turismo culinario.

Con un impacto global en crecimiento, la gastronomía peruana sigue demostrando que su sabor no solo deleita paladares, sino que también impulsa la economía y refuerza su identidad cultural.