Madrid se convertirá nuevamente en la capital gastronómica del mundo. Madrid fusión 2017 se celebrará del 23 al 25 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. A lo largo de este importante evento internacional, los mejores chefs y profesionales del sector darán a conocer sus más exquisitos platos y las innovaciones culinarias que lograron durante el último año.
Y por supuesto, la cocina peruana no podía estar ausente en tan trascendente fiesta de la gastronomía. PromPerú hará posible que la Marca Perú tenga un pabellón propio en Madrid Fusión 2017, el mismo que mostrará al planeta lo mejor de nuestra cocina. De esta forma, se buscará repetir el éxito de las ponencias de chefs nacionales en las anteriores ediciones de la feria.
Perú siempre brilló en Madrid Fusión, esto gracias a la intervención de nuestros más representativos embajadores gastronómicos. En la edición 2016, Virgilio Martínez, chef y propietario del famoso restaurante peruano Central, lideró a la delegación peruana que destacó en tierras españolas.
Otro claro ejemplo se dio en Madrid fusión 2015, cuando chefs como Gastón Acurio, Mitsuharu Tsumura, Héctor Solís y Rafael Piqueras formaron “La pandilla de la leche de tigre”, demostrando que la comida peruana es una de las más exquisitas.
Es un hecho que, como todos los años, nuestros más destacados chefs dejarán el nombre del Perú en alto en la madre patria. Gracias al pabellón peruano en Madrid Fusión 2017, nuestros productos, insumos y técnicas culinarias estarán ante los ojos del mundo una vez más, confirmando que somos referentes en gastronomía a nivel mundial.
