Perú fue invitado de honor en prestigioso festival gastronómico Omnivore y el París Coffee Show

La gastronomía peruana tomó protagonismo en París, una de las capitales gastronómicas del mundo. Ocho veces elegido mejor destino culinario del mundo, el Perú dará a conocer ingredientes, productos y platos como Causa, Arroz con Pato, Ceviche y Alfajores de Lúcuma preparados por restaurantes licenciatarios oficiales de la marca país.

El Perú participó como invitado de honor en el festival gastronómico Omnivore y el París Coffee Show, eventos que se celebran del 11 al 13 de septiembre en París, Francia, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).

Perú se mostró en Omnivore con un imponente pabellón bajo el paraguas de la marca sectorial Super Foods Peru, donde se presentaron superalimentos y se organizaron conferencias y masterclasses de reconocidos cocineros y cocineras peruanas, como Pía León y Virgilio Martínez en la Escuela de Cocina del afamado Alain Ducasse. 

En esta importante palestra, 17 importadores -Allpampa, Amazon Andino, Latino Market, El Inti, Guayapi, La Casa Peruana, Marussia, Mezcal Brothers, Pardella Spirits, Spirit Latin Pisco, Sovex, Shanantina Francia, Sol Semilla, Tolentino Trading, Tumi De Oro y Ceviche Frachise-, que trabajan con cerca de 50 exportadoras peruanas, exhibieron productos como el Pisco, la Quinua, los Ajíes, el Sacha Inchi, la Maca, Sal de Maras, el Maíz Morado, entre otros superalimentos.

REPRESENTANTES PERUANOS EN PARÍS 

Pía León, galardonada como la mejor chef del mundo, Virgilio Martinez, chef del restaurante Central, y Aaron Díaz, referente de la coctelería peruana y dueño de Carnaval, fueron los encargados de representar a nuestro país ante los asistentes. También Carlos Camino, dueño del restaurante Miraflores y del bar Yka ubicados en Lyon, Francia, distinguido con una estrella Michelin, quien presentó una exposición sobre los productores y productos peruanos con los que trabaja.

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Perú también estuvo en el espacio Corners Chefs con restaurantes licenciatarios oficiales de la marca país. Lourdes Pluvinage del restaurante Picaflor lució platos de Causa y Arroz con Pato; José Cervantes del restaurante MacchuPisko, su Ceviche y sus Empanadas; y Maison Figari, Alfajores rellenos de Lúcuma para deleitar al público del evento. 

Finalmente, Pisco Spirit of Peru estuvo presente en la exhibición del barman del Pisco Bar de París, Christophe Pluvinage.

CAFÉS DEL PERÚ A LA CONQUISTA DEL PALADAR EUROPEO

Nuestro país también demostró por qué es uno de los mejores países cafeteros del mundo en el París Coffee Show, evento más importante de café en Francia organizado por la Federación Francesa de Café, que representa a todo el sector cafetero, desde el grano hasta la taza.

Con el objetivo de posicionar la marca sectorial Cafés del Perú, el stand presentó a dos cooperativas peruanas –Norandino de Piura y Ecoforest de Jaén- así como a tres empresas francesas importadoras de café peruano –Café de papa y La Minga- fundadas y dirigidas por dos mujeres peruanas, así como Saldac, la más antigua importada de productos peruanos de comercio justo.

Durante estos tres días, la Oficina Comercial de PROMPERÚ en Francia organiza actividades paralelas para dar a conocer nuestros productos y la versatilidad de nuestra gastronomía. Así, presentó una guía de restaurantes peruanos en Francia, donde a la fecha existen 55 establecimientos que representan a nuestro país.