Conoce más sobre las costumbres y cultura del Callao, el mayor puerto del país

El puerto más representativo del país es también un lugar con muchas costumbres y culturas. Conoce más de las tradiciones del Callao.

La Provincia Constitucional del Callao tiene el mayor puerto marítimo de nuestro país desde el virreinato: es el más importante de Perú y uno de los más representativos de América. Con más de un millón de habitantes, según el último censo del INEI, esta urbe se caracteriza por su tradición religiosa, la calidez de los vecinos, su rica gastronomía y por ser garantes del movimiento más potente de salsa a nivel nacional.

Una de las festividades más significativas es la del Señor del Mar, con más de 200 años de antigüedad, que se mantiene vigente. Esta tradición convoca a miles de fieles cada 28 de octubre, fecha que conmemora el terremoto-tsunami de 1746, que destruyó el primer puerto. La tradición oral refiere que ese año, los chalacos festejaban a los santos patronos San Simón y San Judas, cuando se produjo un terremoto que duró tres minutos. Luego, un feroz tsunami arrastró algunas naves hasta el centro de la ciudad (actualmente es el Mercado Central del Callao). Diez años después, los pobladores encontraron la imagen del Señor del Mar, que interpretaron como una revelación divina. Con el tiempo -y clamor de los feligreses- recibió el título de Patrono Jurado y Protector del Callao. La celebración, además, fue declarada Patrimonio Cultural de Nación en 2016.

Otra importante festividad es la de la Virgen del Carmen de la Legua. La imagen santa sale en procesión cada 16 de julio, su fecha central, por las calles chalacas desde su santuario, en la iglesia con el mismo nombre de la religiosa, hasta la Iglesia Matriz. Una conmemoración similar sucede el 29 de junio, con el Día de San Pedro y San Pablo; y el 20 de agosto, con el Aniversario del Callao.

Entre sus principales patrimonios culturales está la Huaca Oquendo, un conjunto arqueológico ubicado a 9 km del centro del Callao. Entre las evidencias halladas está el Palacio Oquendo, una construcción inca que, para algunos investigadores, habría sido un recinto de carácter administrativo, y para otros, era una casa de veraneo del Inca. Otra imponente figura es la Fortaleza del Real Felipe, una construcción militar de 70,000 metros cuadrados, considerado el último reducto español de toda Sudamérica. Actualmente, funciona como museo y es sede de actividades cívicas. A pocos metros está el Museo de Sitio Naval Submarino Abtao, un espacio para ilustrar al visitante cómo es la vida en un submarino militar.

El Centro Histórico del Callao está conectado por calles que, con sus faroles, cuentan un pasado bohemio. En un esfuerzo por recuperar esa historia y los espacios públicos, nace el Monumental Callao, un centro artístico y gastronómico que muestra lo mejor del barrio. Allí -y en cualquier cebichería del puerto- puedes degustar de la clásica leche de tigre de ají, de rocoto; tiradito de pescado; cebiche o cebiche mixto con la pesca del día; meloso de mariscos; navaja chalaca; entre otras delicias que reflejan la tradición pesquera.

Ahora que ya conoces más de la cultura y tradición chalaca, súmalo a tu lista de destinos. En el Callao siempre hay algo por ver y conocer.