Perú es uno de los líderes mundiales en exportación de palta fresca. El año pasado exportamos 247 mil toneladas de palta, 27% más que lo que exportamos en el 2016, según cifras del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), posicionándonos como el segundo proveedor mundial de palta, superado solo por México.
En el 2017, las exportaciones de palta dieron un gran impulso al sector agro, los envíos de este fruto significaron US$ 581 millones en ventas, convirtiéndose en el tercer producto peruano de mayor demanda en el exterior, solo por detrás del café (US$ 707 millones) y las uvas frescas (US$ 653 millones).
Son seis los países que adquirieron el 95% del valor exportado de palta peruana durante el 2017, estos son: Holanda, Estados Unidos, España, Inglaterra, China y Chile
Es importante destacar que, de acuerdo al Minagri, uno de los mayores avances en la colocación de nuestra palta en el mercado mundial se debe al protocolo fitosanitario entre Perú y China, firmado en el 2015. Este nos permitió el acceso a un mercado con 1,400 millones de consumidores; gracias a dicha suscripción, Perú logró ser el proveedor del 14% de la palta importada por China en 2016.
Producción de Palta Fresca
La producción de palta fresca peruana superó en el 2017 las 470 mil toneladas, lo que significó un incremento de 3.4% en comparación a lo producido en el 2016. Los departamentos de La Libertad, Lima, Ica y Junín son los principales productores, significando el 80% de la producción nacional.
La Libertad: líder en exportación de Palta Fresca
Según cifras del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), el departamento de La Libertad encabezó las exportaciones de palta fresca peruana en el 2017 al registrar un incremento de 133% en sus envíos y alcanzar una participación de casi 49% en el mercado de exportación del fruto a nivel nacional. En el caso de las otras principales regiones exportadoras, Lima tuvo una participación de 27% e Ica 13%.
Sobre la Palta, ‘superfood’ peruano
La palta o aguacate es originaria de Perú, México, Colombia y Venezuela. Es un fruto rico en grasas, lo que le da un alto valor calórico. El tipo de grasa que predomina es la monoinsaturada, especialmente ácido oleico (ácido graso de tipo omega 9 presente también en el aceite de oliva). En el Perú, su disponibilidad estacionaria punta es entre los meses de mayo a septiembre. Además, crece en mayor porcentaje en la costa peruana (Lima, Tacna, Arequipa, Ica, Áncash y La Libertad) y asimismo en la sierra peruana (Junín, Ayacucho, Apurímac y Huánuco).
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