Perú fue elegido 'Mejor Destino Culinario de América Latina' en los World Culinary Awards 2024

Este reconocimiento destaca la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana, que fusiona ingredientes autóctonos y técnicas culinarias ancestrales con influencias contemporáneas.

Reafirmando su posición como líder en el escenario gastronómico internacional, Perú volvió a brillar en una premiación de renombre, en esta ocasión fue la edición 2024 de los World Culinary Awards.

En una de las categorías más importantes, Perú fue nombrado como “Mejor destino culinario de América Latina”. Además, Lima, su capital, fue reconocida como el “Mejor destino gastronómico de la región”, consolidando su reputación a nivel global.

En tanto, entre los restaurantes peruanos que se destacaron, Mayta, del chef Jaime Pesaque, fue premiado como el “Mejor espacio gastronómico de América Latina”, mientras que La Gloria, de Óscar Velarde, recibió el galardón de “Restaurante emblemático de América Latina”. 

Restaurante Mayta | Fuente: Mayta / PROMPERÚ

Restaurante La Gloria | Fuente: La Gloria / PROMPERÚ

Asimismo, Curiña, el restaurante del Hotel Belmond Las Casitas, ubicado en el Cañón del Colca, en Arequipa, fue reconocido como el "Mejor restaurante de hotel en el Perú". Vale mencionar que Curiña brinda la esencia de la cocina arequipeña a sus comensales, combinando los ingredientes locales con presentaciones de vanguardia únicas. 

Restaurante Curiña | Fuente: Curiña / PROMPERÚ

Por otro lado, La Mar de Dubái, bajo la dirección del reconocido chef nacional, Gastón Acurio, también fue galardonado como el “Mejor restaurante de cocina peruana en el mundo”.

Restaurante La Mar | Fuente: La Mar / PROMPERÚ

Estos galardones reflejan la diversidad y calidad de la gastronomía peruana, que combina ingredientes locales con técnicas ancestrales y modernas, atrayendo a personas de todo el mundo.

Sobre los World Culinary Awards

Los World Culinary Awards son reconocidos a nivel mundial y premian la excelencia en la industria culinaria a nivel internacional. En este importante evento se celebra a los mejores chefs, restaurantes, y destinos gastronómicos, así como a los productos y servicios que sobresalen en este ámbito.

Cabe mencionar que los World Culinary Awards son “hermanos” de los prestigiosos World Travel Awards, cuya historia data de 1994 y que también celebra la excelencia en viajes y turismo. En tanto, los World Culinary Awards tuvieron su primera edición en el año 2020. Por otro lado, los ganadores son seleccionados mediante un proceso de votación en línea, a cargo de profesionales del sector y público en general.

La actual directora de los World Culinary Awards, Rina van Staden, tuvo palabras de elogio para los triunfadores del certamen, a quienes calificó de visionarios, ya que, a través de su creatividad y destreza, brindan alegría a millones de personas todos los días.

Asimismo, el arduo trabajo, el compromiso y la pasión inquebrantable fueron las tres principales virtudes que destacó van Staden al momento de referirse a todos los profesionales de las artes culinarias.

Fuente: Shutterstock / PROMPERÚ

Lo que representa la gastronomía peruana

La gastronomía peruana ha demostrado ser un factor clave en la atracción de turistas de todo el mundo, quienes desean experimentar platos tradicionales como el Cebiche, el lomo saltado, el rocoto relleno arequipeño o la Pachamanca.

Bajo esta perspectiva, la combinación de sabores únicos y la autenticidad de sus ingredientes, gracias a los diversos microclimas en su territorio, han posicionado a Perú como un referente de la cocina mundial, generando un impacto positivo en el turismo y la economía del país.

Estos triunfos en los World Culinary Awards 2024 no son los primeros para el país. En ediciones anteriores, Perú y su capital, Lima, también recibieron importantes reconocimientos, consolidando su estatus como un destino de excelencia culinaria a nivel global.

Por un lado, Perú fue galardonado como “Mejor destino gastronómico de Latinoamérica”, mientras que Lima fue reconocida como la “Mejor ciudad culinaria de la región”.

De esta manera, Perú sigue cosechando éxitos en el ámbito culinario, y estos logros resaltan su tradición gastronómica y su capacidad de adaptación e innovación en la escena gastronómica internacional. Así, con cada nuevo reconocimiento, el país fortalece su identidad cultural y se posiciona como un destino que ofrece una experiencia culinaria única y auténtica para el mundo entero.