Navidad en Perú: ¿Cuáles son las recetas de panetones novedosos con superfoods peruanos?

De ser un clásico navideño, ahora el panetón cuenta con una serie de novedades para todo tipo de público.

El panetón es un clásico de las fiestas navideñas que, en los últimos años, ha evolucionado en Perú gracias a la creatividad de los reposteros, quienes han incorporado insumos típicos y superfoods, para brindar un producto novedoso, delicioso, y por qué no, también nutritivo.

A continuación, presentamos algunas recetas que destacan por su originalidad y sabor, mostrando la versatilidad de los productos peruanos.

Fuente: La Razón

‘CHICHATON’

El maíz morado no solo sirve como insumo para la bebida clásica. Hoy en día, se ha transformado en el ingrediente esencial para la elaboración del bizcocho navideño.

En su elaboración también se incluyen otros productos naturales, como cáscara de naranja y de piña. Vale mencionar que el panetón de maíz morado es rico en antocianina (potente antioxidante natural) y es elaborado con bajos niveles de azúcar y grasas saturadas, libre de octógonos y tampoco contiene colorante artificial.

Fuente: Univisión

PANETÓN DE QUINUA NEGRA

Una alternativa saludable a lo tradicional. Así, este producto combina la riqueza nutricional de un superfood como la quinua negra con el sabor del panetón, lo que brinda una opción más que importante para la cena de Navidad.

La quinua negra es una formidable fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales que aportan un valor nutricional añadido al panetón. La textura esponjosa del bizcocho navideño combina perfectamente con el sabor intenso y, algo dulce, de este superfood. 

Fuente: Facebook Lidia Cortez

PANETÓN DE MACA NEGRA

De corte artesanal, este panetón está hecho a  base de maca negra, superfood nacional que brinda proteína vegetal, energía, desarrollo cerebral, siendo también de fácil digestión. Y es que esta raíz oriunda nacional cuenta con propiedades muy similares a los cereales, resaltando su aporte de proteína y fibra, así como calcio, magnesio, sodio, cobre, hierro, silicio y estaño.

De esta manera, panetones a base de harina de maca negra pueden venir acompañados de pecanas, castañas y otros ingredientes que potenciarán el sabor del producto a niveles inimaginables.

Fuente: Observatorio Amazónico

PANETÓN AMAZÓNICO DE CAMU CAMU

Harina de aguaje, harina de camu camu y harina de suri. Estos tres innovadores insumos son los protagonistas de este panetón enriquecido con hierro, vitamina E, vitamina C, vitamina A y proteína de alto valor.

En cuanto a los beneficios para el organismo, los nutrientes presentes en este panetón contribuyen al cuidado de la piel, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la salud ocular.

No cabe duda que el auge de este tipo de panetones refleja el interés por explorar nuevas formas de disfrutar un clásico en Perú, sin perder la esencia de los insumos tradicionales. Así, estas creaciones destacan la riqueza cultural y gastronómica del país y también fomentan la inclusión de ingredientes saludables y sostenibles en la mesa navideña.

En tanto, el mercado de panetones peruanos ha evolucionado de tal manera que ahora busca satisfacer a un público diverso, desde los amantes del chocolate hasta quienes buscan opciones nutritivas.

Finalmente, cada panetón cuenta una historia, no solo de sabor, sino también de conexión con las tradiciones de Perú. Así, estos productos, con insumos locales, son más que un alimento navideño: son una celebración de la creatividad y la identidad peruana.