Con gran éxito se llevó a cabo 'Peru to the World Expo' 2017" el pasado 22 de septiembre en Nueva York. El evento, que se realizó por sexto año consecutivo, contó con una gran cantidad de expositores y público que disfrutó de la exquisita gastronomía peruana y de las charlas magistrales de reconocidos chefs peruanos.
“Llegamos a la sexta edición de 'Peru to the World Expo' en Nueva York con la gastronomía peruana en su mejor nivel”, señaló la organizadora de la actividad, Melvi Dávila.
“Vemos cómo más jóvenes se orientan por la especialidad culinaria como su mejor opción profesional y cómo los empresarios se animan a la apertura de nuevos restaurantes y negocios relacionados con la industria gastronómica peruana”, agregó Dávila ante el público presente en el Metropolitan West de Manhattan.
En esta ocasión, los cónsules del Perú en Nueva York y Nueva Jersey, se hicieron presentes y elogiaron la actividad como un logro muy importante para difundir, no sólo la gastronomía, sino los valores culturales de los peruanos.
“Yo me siento muy honrada y muy satisfecha de ver cómo los peruanos -cuando están fuera de su tierra- se organizan cada vez mejor, particularmente en Nueva York, que es el centro cultural y económico por excelencia”, dijo la Cónsul General del Perú en Nueva York, María Teresa Merino de Hart.
“Una buena oportunidad para difundir nuestra riquísima gastronomía, nuestros valores culturales. Aprecio muchísimo el esfuerzo que hacen los peruanos como el grupo que ha organizado esta exposición con grandes maestros de la culinaria peruana, que vemos lleno de gente peruana, americana y de otros países amigos interesados en venir y degustar nuestra gastronomía, en probar nuestros diferentes sabores y bebidas”, añadió Merino.
Por su parte, el Cónsul del Perú en Nueva Jersey, Alberto Hart, se mostró sorprendido por el gran número de expositores que llegaron este año.
“Es una muestra muy completa de lo que es nuestra gastronomía, pero también importante por el nuevo rubro de las bebidas, no sólo de Pisco –que es nuestra bebida bandera- sino por los expositores de cervezas y sodas artesanales peruanas”, dijo Hart.
“Es un evento realmente muy completo y me siento muy satisfecho de estar aquí”, agregó el cónsul y anunció que apoyará actividades similares en el área de Nueva Jersey y Pensilvania para difundir la gastronomía del Perú.
Cabe indicar que en esta sexta edición de Peru to the World Expo 2017, estuvieron tres destacados chefs peruanos que han llevado la exquisita y elogiada gastronomía de nuestro país a diferentes partes del mundo.
Para ofrecer charlas magistrales, llegó desde el Perú, el chef Flavio Solórzano, Embajador de Marca Perú, y considerado uno de los mejores exponentes de la gastronomía peruana en el mundo.
Enrique Serván llegó desde Alemania. Serván es propietario del restaurante “Serrano Berlín”, colocado actualmente entre los mejores restaurantes de esa nación europea.
Asimismo, se hizo presente el chef Germán Gonzales, representante del “O’lima Signature Cuisine”, flamante restaurante en Bay Harbor City de Miami.
Serván, Gonzales y Solórzano se unieron a otros 40 chefs llegados de distintas partes de Estados Unidos y del Perú, para brindar deliciosas degustaciones y coincidir en un solo objetivo: demostrar en NY, la Capital del Mundo, la riqueza de la cocina peruana.
Cabe destacar que el evento recibió el saludo del Alcalde la Ciudad de Nueva York, Bill de Blasio, quien señaló: “Nuestra ciudad está complacida de ser la anfitriona de esta emocionante muestra”. A lo cual agregó que “la Expo es una maravillosa oportunidad para los chefs peruanos, propietarios de negocios, empresarios, profesionales en turismo y productores agrícolas, de mostrar sus productos y servicios y establecer relaciones con los consumidores e inversionistas de los Estados Unidos y otros lugares”.
Tras la exquisita y exitosa degustación, se tuvo el fin de fiesta, con la participación de la cantante Dayan Aldana, la Escuela de Danzas de los Hermanos Chávez, el Grupo Verttigo, la agrupación “Sarandango”, entre otros artistas.