Gastronomía peruana conquista Chile en el Festival Ñam 2026 con sabores amazónicos y café de especialidad

El país debutó en el festival gastronómico más importante del país sureño y cautivó al público chileno con su innovadora propuesta. 

Perú fue invitado por primera vez al Festival Ñam en Chile y no desentonó. En el stand peruano, los sabores nacionales conquistaron al público chileno con novedosas propuestas culinarias de la Amazonía, los exquisitos aromas del café de especialidad y la creatividad de la coctelería limeña. 

“Instantes del Perú: Cada momento tiene su sabor”, fue el concepto bajo el que el stand peruano llevó al público chileno por un recorrido sensorial durante los tres días que duró el festival. Esta participación fue impulsada por PROMPERÚ, entidad adscrita al MINCETUR, con el fin de posicionar a nuestro país como un destino gastronómico por excelencia.

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En esta oportunidad, la propuesta peruana se organizó en torno a tres ejes temáticos: la nueva cocina amazónica peruana, que dialoga con el mundo desde la sostenibilidad, la innovación responsable y el conocimiento ancestral; los cafés del Perú, que reflejan origen y territorio; y Lima nocturna, que cautiva con su energía urbana y creativa.

“Estamos muy orgullosos de haber participado como país invitado en el Festival Ñam 2026. Es una importante vitrina para mostrar lo mejor de nuestra gastronomía y para que el público chileno conozca más de nuestro café de especialidad y de los originales productos que se elaboran con insumos peruanos. Perú es un destino gastronómico por excelencia y es el mensaje que queremos posicionar a nivel internacional”, señaló el presidente ejecutivo de PROMPERÚ, Freddy José María Solano González.

Gracias al impecable trabajo de la delegación peruana, el público chileno descubrió sabores únicos de la selva peruana como la charcutería amazónica, elaborada a partir de peces de río como el paiche. Además, con las catas guiadas pudieron saborear la calidad y sabor de los cafés de especialidad del país. Por las noches, las clases de coctelería sorprendieron a los chilenos por el uso de insumos innovadores como el vodka elaborado a base de papa peruana y el destilado de agave de Huaraz.

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Para estas actividades, Perú contó con invitados expertos en cocina amazónica sostenible, baristas, catadores de café y reconocidos bartenders. Además de degustaciones, se realizaron actividades en vivo, que incluyeron charlas magistrales, showcookings y danzas tradicionales de las regiones Costa y Selva. 

Asimismo, la participación de Perú en el festival gastronómico Ñam 2026 fue clave para promocionar en Chile la feria Perú, Mucho Gusto, que este año tendrá cuatro ediciones descentralizadas en Ayacucho, Tacna, Piura y Lima.

Por si fuera poco, la intervención peruana en Ñam 2026 también sirvió para promover nuestra gastronomía y los viajes turísticos al país. Actualmente, Chile es el primer país emisor de turistas hacia el Perú, y el 98% de chilenos que arriban al Perú realizan actividades relacionadas a la gastronomía. Un motivo más para sentirse orgulloso.