Conoce 5 bebidas hechas con súper alimentos peruanos

Conoce qué frutas del Perú son perfectas para consumir en jugos o extractos para mantenerse fresco y saludable.

El Perú tiene la suerte de producir una gran diversidad de súper alimentos naturales que tienen componentes elementales para llevar una vida saludable. Los puedes consumir en platos típicos, bocadillos, entradas y, para refrescarte en este calor, también en ricas bebidas. Conoce 5 de las frutas del Perú más nutritivas para que puedas disfrutarlas en un rico jugo. 

Refresco de Carambola

Una de las bebidas más refrescantes y ricas es el refresco a base de Carambola, una fruta que tiene una singular forma estrellada y que es rica en propiedades nutritivas. Es fuente de vitaminas A y C, y minerales que aportan a la formación de colágeno, funcionamiento del sistema nervioso y otros beneficios. Además, gracias a sus propiedades, es un laxante natural del metabolismo, pues es rico en fibra. Además, no tiene muchas calorías y contiene bastante agua. 

Ingredientes:

Carambolas

Agua

Canela y clavo de olor

Azúcar 

Cubos de hielo

Preparación:

Primero, saca las puntas de las Carambolas, pártelas en dos y retira las semillas. Luego, coloca las frutas en una olla con agua hirviendo, añade canela y clavo de olor. Mueve y deja hervir por 10 minutos, luego deja la mezcla enfriar. A continuación, pon la mezcla con un poco de azúcar en la licuadora. Luego de licuar, pasa el jugo por un colador y sirve con hielos en vasos o en una jarra. 

Chicha morada

¿Sabías que el Maíz Morado es un súper alimento? Este cereal, que es consumido en nuestro país desde épocas ancestrales, posee antocianinas, que son antioxidantes que previenen el envejecimiento celular y el desarrollo de diferentes tipos de cáncer como el de colon. Además, contiene calcio, perfecto para el fortalecimiento de huesos y dientes; y también fósforo, lo que propicia la formación de proteínas, y reparación de células. También tiene minerales como el hierro, lo que ayuda a mejorar los niveles de hemoglobina y a combatir la desnutrición y anemia. ¡Es un súper alimento por donde se vea!

Ingredientes:

¾ de kilo de Maíz Morado seco

4.5 litros de agua

1 piña madura

2 manzanas

4 limones

Azúcar

7 clavos de olor

1 rama de canela

Hielo

Preparación:

Primero, lava y retira las cáscaras de la piña y manzanas. En una olla, coloca tres litros de agua, las cáscaras de la piña y de las manzanas. Luego, incorpora el Maíz Morado, la canela y los clavos de olor. A continuación, cocina todo a fuego alto hasta que hierva, es ahí cuando debes bajarlo a fuego lento y cocinar durante 50 minutos. Después, cuela el líquido y reserva; luego, agrega el litro y medio de agua restante a la olla con las cáscaras de manzanas y piña. Cocina a fuego alto hasta que hierva, baja a fuego lento y déjalo cocinar por otros 45 minutos más. 

Culminado el tiempo de espera, cuela este líquido y mézclalo con la anterior reserva, lleva a la refrigeradora por al menos 2 horas. Finalmente, corta la piña y las manzanas en pequeños cubitos y sirve en una jarra. Agrega el zumo de los limones, azúcar al gusto y hielo, para más frescura.

Refresco de Camu Camu

El Camu Camu es una fruta amazónica, originaria del Perú. Tiene un sabor ácido y cargado de vitamina C (40 veces más que el limón y 10 veces más que la naranja). Es un antioxidante por excelencia, por lo que ayuda mucho a prevenir el envejecimiento prematuro y muerte de células. Además, ayuda a acelerar el proceso de cicatrización y la formación de colágeno que ayuda al desarrollo de vasos sanguíneos y tendones. 

Ingredientes:

½ k de Camu Camu

Agua

Azúcar

Preparación:

Coloca medio kilo de Camu Camu en una olla con agua muy caliente, déjalos reposar hasta que el agua esté completamente fría. Esto servirá para que las frutas se suavicen y puedan ser prensadas. Luego, pasa la reserva a otro envase y añade medio litro de agua muy fría; acto seguido, con tus manos aprieta las frutas y mezcla la pulpa con el agua. Luego, pasa el contenido por un colador y te quedas con el agua de Camu Camu, le puedes añadir más agua para mitigar el sabor ácido, así como añadir azúcar.

Jugo de Guanábana

Esta fruta de pulpa de sabor ácido y dulce tiene grandes beneficios para los sistemas nervioso y locomotor. Es rica en fibra y en vitamina C, mejora el sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, lo que ayuda a lidiar con el dolor muscular. También es un poderoso antioxidante, por lo que sirve para retrasar el proceso de envejecimiento. Además, es un importante aliado para la lucha contra el cáncer, ya que tiene sustancias que pueden inhibir el crecimiento de las células cancerígenas y tumorales. ¡Una verdadera fruta medicinal! 

Ingredientes:

Guanábana

½ taza de leche

1 limón

Hielo

Azúcar

Preparación:

¡Su preparación es súper fácil! Licúa la pulpa de la fruta junto a media taza de leche, zumo de limón y hielo. Si deseas agrégale azúcar, pero no es necesario, ya que la Guanábana es bastante dulce.

Refresco de Aguaje (Aguajina)

El Aguaje es una fruta amazónica con mucha vitamina C, la cual ayuda a la absorción de calcio y hierro, esto hace que se fortalezcan los huesos y músculos. También contiene fitoestrógeno, lo que le da propiedades antibióticas, analgésicas y antiinflamatorias. Y como si fuera poco, también es un alimento anticancerígeno (especialmente tumores de mama, colon y próstata) y previene de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Además, ayuda a equilibrar los niveles hormonales (reduce efectos de la menopausia). En conclusión, ¡es un fruto maravilloso de la selva!

Ingredientes:

Aguaje

Agua

Canela en polvo

Clavo de olor

Azúcar

Hielo

Preparación:

Primero, pela los aguajes y retira la pulpa que rodea la semilla. Aparte, hierve agua en una olla y agrega canela en polvo y clavo de olor. Una vez cocida el agua, deja enfriar. Añade a esta preparación la pulpa de los aguajes y amasa apretando fuertemente o ayúdate de un prensapapas. Finalmente, cuela la preparación, añade azúcar y cubos de hielo.

Cada una de las recetas es súper fácil de hacer, ¿no? La próxima vez que prepares un refresco en casa con estas deliciosas frutas, recuerda que estás consumiendo un gran sabor y buena salud.