Restaurantes peruanos que conquistan el mundo

La gastronomía peruana deleita el mundo. Conocida a nivel internacional, los platos típicos originales del Perú son de los más premiados y solicitados. El boom que la cocina peruana experimentó en los últimos años permitió que distintos chefs y empresarios gastronómicos pudieran expandir sus restaurantes y volverlos internacionales.

La gran demanda de nuestra comida permite que en diversas ciudades del mundo podamos encontrar un establecimiento o lugar de platos peruanos. A continuación, hacemos una mención a los tres restaurantes peruanos que figuran en la prestigiosa lista “The World’s 50 Best Restaurants 2017”, los mismos que dejan siempre el nombre del Perú en alto:

Central (Lima, Perú)

Número 5 en el ranking. ´Central´ del chef Virgilio Martínez sigue ocupando puestos de vanguardia mundial. Es el quinto mejor del mundo y uno de los más influyentes en cuanto al reconocimiento internacional que logró la cocina peruana en los últimos años. Asimismo, su propietario Virgilio Martínez, quien estuvo presente en la ceremonia de “The World’s 50 Best Restaurants 2017” en Melbourne, Australia, fue galardonado de forma individual como el mejor chef del mundo con el “Chef Choice Award 2017”.

Maido (Lima, Perú)

Número 8 en el ranking. Maido del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura (subiendo 5 posiciones con respecto al ranking del 2016), ofrece a sus comensales una verdadera y exquisita experiencia de comida Nikkei, fusión gastronómica de Perú y Japón. Maido pone un especial énfasis en los insumos y el ingenio peruano, que es la inspiración para realizar cada uno de sus famosos platillos.

Astrid & Gastón (Lima, Perú)

Número 33 en el ranking. ´Astrid & Gastón´ del reconocido embajador de la gastronomía peruana, el chef Gastón Acurio, se mantiene en puestos expectantes gracias a su trayectoria e impecable muestra de lo mejor de la gastronomía peruana en todos sus aspectos. Asimismo, ´Astrid & Gastón´ fue elegido por “The Latin America’s 50 Best Restaurants” como el restaurante que ofrece la mejor hospitalidad en la región. Sin lugar a dudas, un premio que llena de orgullo al legendario restaurante que a diario impulsa la gastronomía peruana.

No es coincidencia que Perú sea reconocido como mejor destino culinario en el mundo (por seis años consecutivos) en los World Travel Awards. La cocina peruana viene destacando año a año a nivel mundial, y esto es en gran parte gracias al aporte que los restaurantes peruanos ofrecen. La combinación de insumos y el talento peruano hace que seamos una potencia en cuanto a gastronomía se refiere. Nuestra comida, uno de los muchos motivos de orgullo para todos los peruanos.