Día Nacional del Pisco: Perú le rinde homenaje a su bebida bandera

El Pisco es considerado un símbolo nacional y su producción incluye a miles de productores peruanos. 

El Pisco es un elemento central en la cultura y las celebraciones peruanas. Cócteles icónicos como el Pisco sour y el chilcano son parte integral de la gastronomía del país, y se disfrutan en diversas festividades y eventos. Es por ello que, con el objetivo de celebrar este símbolo nacional, el Gobierno decidió celebrar y poner en alto a la bebida bandera a través de una fecha en el calendario. 

EL ORIGEN

El Día Nacional del Pisco no solo resalta la importancia de la identidad de Perú, sino que también es un testimonio de su rica historia y tradición. En Perú, la fecha se celebra el cuarto domingo de julio de cada año. Este hito fue oficializado en mayo de 1999 por el Ministerio de la Producción, mediante una Resolución Ministerial. 

Así, la creación de este día conmemorando al Pisco tuvo como objetivo principal promover el consumo y la difusión de la bebida, así como destacar su importancia cultural y económica para Perú.

Fotografía: Pioneros Cine / PROMPERÚ

¿POR QUÉ JULIO?

La elección de esta fecha, el cuarto domingo de julio, no es casual. Julio es el mes donde Perú celebra su independencia, concretamente el día 28, y el Día Nacional del Pisco es parte de una serie de festividades patrias, donde se resalta el orgullo y la identidad cultural peruana. 

Durante este día, se realizan diversas actividades en todo el país, destacando en Lima y en las regiones productoras de Pisco, como Ica y Arequipa. Aquí se incluyen degustaciones, concursos, festivales y exposiciones que celebran la historia y la diversidad de este producto peruano.

Fotografía: Maritza Rodríguez

POR LAS RUTAS DEL PISCO

La ruta del Pisco es una experiencia que permite a los visitantes explorar las regiones emblemáticas de producción de esta bebida nacional. En los recorridos se incluyen visitas a bodegas y viñedos históricos, donde se pueden aprender las técnicas tradicionales y modernas de destilación, así como participar en degustaciones y disfrutar de la gastronomía local.

Lugares como la bodega Tacama en Ica, donde se encuentra el viñedo más antiguo de Sudamérica, así como la bodega Vista Alegre en la misma región, la Hacienda del Abuelo y el Socabón en Arequipa ofrecen tours detallados que abarcan desde el cultivo de las uvas hasta el proceso de destilación, brindando una comprensión con mayor detalle en torno a esta bebida espirituosa. 

Además de las visitas a estas bodegas, la ruta del Pisco también incluye actividades que enriquecen la experiencia, como talleres de coctelería, maridajes gastronómicos y paseos por viñedos. De esta manera, los visitantes pueden disfrutar de la impresionante belleza natural de las regiones productoras, con paisajes que incluyen desiertos, valles y montañas. 

La ruta del Pisco no solo celebra la calidad y diversidad de esta bebida, sino que también destaca su importancia cultural y económica para Perú, haciendo de cada visita una celebración del patrimonio y la identidad peruana.

Fotografía: Karina Mendoza

PISCO CON P DE PATRIA

Al instituir un día especial para el Pisco, el Gobierno peruano, y demás instituciones, buscan brindar un mayor conocimiento al público sobre la calidad y la variedad de este producto tan importante, así como apoyar a la industria y promover su reconocimiento global. En ese sentido, las festividades del Día del Pisco permiten celebrar la cultura y la herencia peruana, atrayendo a turistas y fortaleciendo el orgullo nacional.

El Pisco es mucho más que un destilado; es un símbolo de la identidad. Reconocido oficialmente como Patrimonio Cultural de la Nación en abril de 1988, esta bebida encarna la historia, la tradición y el arte de todo un país. 

Fotografía: Karina Mendoza