Datos curiosos: 5 frutos de la selva que no conocías

Macambo, humarí, ungurahui, maushan y tumbo. La selva esconde sabores únicos que todos los peruanos deberíamos conocer. 

¡La megadiversidad del Perú es incomparable! De acuerdo con el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), solo en las regiones amazónicas se han identificado más de 160 especies de frutas y más de 100 de ellas son comercializadas en mercados. Nuestro país es una potencia mundial en el cultivo y la exportación de frutas a todo el planeta, y su producción ya representa el 38% del total de la agricultura del país. 

Entre esta enorme y deliciosa variedad se encuentran los SUPER FOODS PERÚ como el aguaymanto, el camu camu, la granadilla o el mango. Sin embargo, existen también frutos menos conocidos, escondidos en la densa Amazonía peruana. Muchos de ellos son cultivados a menor escala o solo crecen de manera silvestre, y consumidos solo por la población local. Debido a ello, no pueden ser encontrados en los mercados de las grandes ciudades del país ni son conocidos por los propios peruanos.

Si quieres saber más sobre las frutas de la selva peruana, esta lista incluye 5 de ellas que seguramente no conocías:

MACAMBO

Fuente: world-xokotl.com

Se trata de un fruto perteneciente a la familia del cacao y, dependiendo de la región, también se lo conoce en kichwa como patasmuyo. Su pulpa se puede comer fresca o ser utilizada para la preparación de jugos y postres. Sus semillas son tostadas y consumidas como un snack saludable, pues son energizantes, ricas en proteínas y fibra. 

Su consumo tradicional se remonta a cientos de años atrás, pero recientemente se está revalorizando y ya se le ha incorporado en la preparación de postres o la elaboración de bebidas. Incluso existen marcas de licor a base de macambo. 

HUMARÍ

Fuente: agroperu.pe

Conocido como la mantequilla vegetal de la selva, este fruto forma parte de los desayunos tradicionales en la región Loreto. La pulpa cremosa de color anaranjado, de sabor y aroma muy agradables, se puede consumir en forma directa como cualquier otra fruta, en jugos, helados o también en postres. Sin embargo, la forma más usual es untarla en pan, a modo de un reemplazo saludable y nutritivo de la mantequilla, pues posee gran cantidad de calcio y vitamina C.

La fruta es muy apreciada y aprovechada en su totalidad: las semillas son tostadas y consumidas como snack y la cáscara es procesada para extraer aceite que se utiliza para cocinar. 

UNGURAHUI

Fuente: nuaperu.com

El ungurahui es una palmera tropical que alcanza los 25 metros de altura, de frutos agridulces, de aproximadamente 3 cm de diámetro, con una cáscara de color morado oscuro y pulpa violeta. Cada palmera de ungurahui puede producir entre 3 y 4 racimos, y cada racimo tiene alrededor de mil frutos.

Gracias a su alto contenido de aminoácidos esenciales y proteínas, el ungurahui es considerado como uno de los frutos con mayor valor nutricional, comparable incluso a la carne, las legumbres y la leche de vaca. A lo largo de la selva peruana, es consumido fresco, en jugos o en forma de helado. 

MAUSHAN

Fuente: ecured.cu

Tiene la apariencia de una papaya en miniatura y cuenta con un sabor similar e incluso más dulce. Se suele consumir como postre o en forma de fruta fresca para calmar el hambre y la sed, luego de una larga actividad laboral en el campo. En los últimos años, también se ha empezado a comercializar en forma de conservas, mermeladas o dulce de maushan.

Su aroma es agradable al igual que su sabor. Pero no solo es deliciosa, sino que también aporta nutrientes muy necesarios para una dieta saludable, ya que el maushan contiene vitaminas A y C, así como aceites esenciales.

TUMBO

Fuente: agraria.pe

Crece tanto en la selva alta como en las zonas andinas del país. La pulpa es firme, carnosa y con pequeñas semillas de color negro. El color de la pulpa es amarilla o anaranjada. Aunque no es muy conocida en el Perú, es muy apreciada por los extranjeros, pues su sabor es descrito como exótico, suave, agradable, perfumado y ligeramente ácido.

Además, es especialmente nutritiva, pues tiene un alto contenido de calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B1, B2 y B3.