José Moquillaza

José Moquillaza es un productor, promotor e investigador apasionado del pisco. Ha logrado internacionalizar la bebida bandera del Perú como proveedor del reconocido restaurante español El Celler de Can Roca, elegido el mejor restaurante del mundo en el 2015. José ha logrado crear botellas listas para maridar con la mejor cocina del mundo: su pisco Inquebrantable y la mistela Antiguas Familias, provenientes de los valles de Ica; y el vino Quebrada de Ihuanco, nacido en viñedos de Cañete. Estos tres productos están en la carta del local español y en la de los locales Central, Astrid & Gastón y Maido. Moquillaza tiene ahora un nuevo producto: Albita, el primer vino orange del Perú, elaborado en base a uvas Italia y albillas, y que al poco tiempo de haber salido al mercado ha logrado su incursión en la cava de Astrid & Gastón.